烏蘇裏江白魚好吃嗎

這條大白魚，也被稱為翹嘴紅_，生長在世界第四大淡水湖興凱湖，位於中俄邊境。因為湖水水質幹凈，沒有汙染，是其他流域無法與大白魚相比的珍貴物種。

大白魚頭鱗片薄扁，色澤銀白色，肉質如芙蓉花，口感極佳，味道鮮美。歷史上的滿族貢品。這種大白魚，重七八斤，身材高大，有鰭有尾，發育良好，以善遊泳稱。大白魚、烏蘇裏江三文魚、綏芬河灘頭魚也被稱為“冷面三寶”。