大海蝦最好吃的5種做法有：油悶大蝦、炸蝦球、韭菜雞蛋蝦仁水餃、白灼海蝦、腰果蝦仁。
1、油悶大蝦：鍋內放入少許食用油燒開，下入蔥絲爆鍋，然後下入大蝦煎制金黃色，取出鍋內留少許食用油，下入蒜和姜絲再次爆香鍋內熱油，同時放入番茄醬、白糖炒出香味，下入煎好的蝦翻炒，加入半碗開水，燜制壹半湯汁的時候放入鹽，大火收汁即可。
2、炸蝦球：大蝦去皮，去掉蝦線，是為了去掉腥味兒。靠近蝦頭的地方捅壹刀把蝦尾塞進去形成壹個球，倒油，開始炸，炸好之後擺盤，就做好了，吃時候可以蘸番茄醬。
3、韭菜雞蛋蝦仁水餃：鍋內熱油炒熟雞蛋備用，蝦仁取出蝦線去皮去頭扒好備用，容器放入韭菜和雞蛋，加入適量的鹽、耗油、醬油、攪拌，壹個餃子包入韭菜雞蛋放入壹個整個的蝦仁，然後依次包好所有餃子，擺盤，鍋內下入清水，燒開下入餃子煮制20分鐘左右。
4、白灼海蝦：新鮮買來的海蝦去蝦須，鍋內加入清水燒開放入，蔥段、生姜、料酒、鹽，下入海蝦煮10分鐘，待海蝦微微卷起的時候，就可以撈出，擺盤中間放入喜歡的蘸醬。
5、腰果蝦仁：腰果焯水，撈出控水，腰果涼油下鍋，小火慢炸，炸至顏色微微發黃就撈出來，鍋中加入開水，先下蝦仁煮壹分鐘，另起鍋加入少許的食用油，再下入焯好水的食材，翻炒均勻，調入少許的鹽、雞精、白糖，撒入炸好的腰果翻炒即可。