增強機體對傳染的抵抗力。
刺梨的營養非常豐富，據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。
防癌抗癌。
據刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
治療壞血病。
攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。
排鉛作用。
食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康。
抗衰老。
刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。
治療腳氣病。
維生素B1（硫胺酸）是人體必須的六種維生素之壹，人的正常生長與代謝不可缺少。