勞動法第72條規定了勞動合同的訂立、履行、變更和解除的相關內容。
具體來說，該條規定了以下內容：
1、用人單位自用工之日起即與勞動者建立勞動關系，應當訂立書面勞動合同。
2、勞動合同的訂立應當遵循合法、公平、平等自願、協商壹致的原則。
3、勞動合同的履行應當按照法律法規的規定和勞動合同的約定進行。
4、勞動合同的變更應當經用人單位與勞動者協商壹致，並采用書面形式進行。
5、勞動合同的解除應當按照法律法規的規定和勞動合同的約定進行，並依法給予經濟補償。
勞動法是調整勞動關系以及與勞動關系有密切聯系的其他社會關系的法律規範的總稱。各國勞動法的表現形式不同，但大都包括以下基本內容：
1、勞動就業法，勞動合同法，工作時間和休息時間制度，勞動報酬，勞動安全與衛生，女工與未成年工的特殊保護制度，勞動紀律與獎懲制度，社會保險與勞動保險制度，職工培訓制度，工會和職工參加民主管理制度，勞動爭議處理程序以及對執行勞動法的監督和檢查制度等。
2、勞動法最早屬於民法的範圍，十九世紀以來，隨著工業革命的發展，勞動法在各國的法律體系中日益占有重要的地位，並逐漸脫離民法而成為壹個獨立的法律部門。
3、1802年，英國議會通過了世界上第壹部勞動法——《學徒健康與道德法》，禁止紡織廠使用9歲以下的學徒，並規定工作時間每日不得超過12小時，同時禁止做夜班。
4、十月革命後，1918年蘇維埃政府頒布了世界上第壹部社會主義勞動法典，並於1922年頒布了新的《蘇維埃勞動法典》。
5、早在1931年11月中國***產黨領導的中華蘇維埃工農兵第壹次全國代表大會就通過了《中華蘇維埃***和國勞動法》。
6、新中國成立後，中國先後制定了《勞動保險條例》、《勞動保障監察條例》、《勞動爭議調解仲裁法》、《女職工勞動保護特別規定》、《勞動法》、《勞動合同法》等壹系列勞動法律法規，這些和相關的司法解釋壹起，構成了廣義上的勞動法。狹義上的勞動法，僅指《中華人民***和國勞動法》。
綜上所述，勞動法第72條是關於勞動合同訂立、履行、變更和解除的重要規定，對於規範用人單位和勞動者之間的勞動關系具有重要意義。