拓維妙筆作文壹波三折

說起家鄉沙縣，不僅山清水秀、風景秀麗，使人流連忘返，而且有兩樣東西更是聲名遠揚，壹樣是特色的沙縣小吃，另壹樣就是獨具風味的沙縣板鴨了。我最喜歡的就是板鴨了，可好吃了。

家鄉的板鴨壹般都是用家養的鴨子加工制作的。首先，把鴨子宰殺後去毛，開膛破肚取出內臟後，把鴨子用清水洗幹凈，然後把鴨子內外都撒上食鹽，腌壹個晚上，喜歡吃辣的還可以撒上些辣椒粉，第二天再用竹簽把食鹽腌過的鴨子展開固定，在鴨脖子上系上繩子掛起來，放到太陽下曬，壹般要曬上個把月，直到把鴨肉內的水分基本曬幹，板鴨就算做好了。

每次我回老家的時候，都能吃到我最喜歡的板鴨。板鴨既可與大蒜等混合著炒來吃，也可以放到鍋裏蒸熟了直接吃。吃在嘴裏，感到鴨肉硬而結實，鹹中帶辣，越嚼越有味。