向日葵在壹天之內早上4點到6點開花。
向日葵又叫做太陽花，壹般花期在7~8月。每個花盤從舌狀花朵到全部開放通常需要6—9天，壹般第2—5天是它的盛花期。其花朵在早上4~6點綻放，第二天上午可授粉。其有單瓣、重瓣的花形，花朵有舌狀花和管狀花。
到晚上太陽落山後花朵就會合攏，同時在養護向日葵時需要使用微量元素含量較為豐富、排水性較好的沙壤土，並且在種植後需要為植株提供適當的水分和養分，讓植株生長得更好。
向日葵又叫葵花，原產地在歐洲，因其花朵形狀像太陽並且會跟隨太陽調整自己的花盤朝向而得名。它的顏色也是像太陽壹般的鮮艷的金黃色，能夠給人帶來溫暖的感覺。
向日葵花期的管理方法：
1、現蕾期的管理向日葵頂部出現直徑1厘米的星狀體，俗稱現蕾。從現蕾到開花，壹般約需20天左右，是營養生長和生殖生長並進時期，也是壹生中最旺盛的階段。
這個時期向日葵需肥、水最多，約占總需肥水量的40％～50％。這個時期要是不能及時滿足對水肥的需要，將會嚴重影響產量。
2、開花期的管理田間有75％植株的舌狀花開放，即進入開花期。壹個花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢，壹般需要6～9天。從第二天到第五天是該花序的盛花期。這4天開花數約占開花數量的75％。
花多在早晨4～6點開放，第二天上午授粉、授精。沒有受精的枝頭可保持7～10天不雕萎。向日葵自花授粉結實率極低，僅為3％左右；異花授粉結實率高。但如果雨水多且氣溫高，濕度大，光照不足，土壤幹旱等，結實率也會大大降低。
3、成熟期的管理從開花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品種有差異。開花授粉後15天左右是籽粒形成階段。所以此時需天氣晴朗，晝夜溫差較大和適宜的壤水分。