產品開發的原則和方法如下：獨創方式、引進方式、改進方式。
1、獨創方式
從長遠考慮，企業開發新產品最根本的途徑是自行設計、自行研制，即所謂獨創方式。采用這種方式開發新產品，有利於產品更新換代及形成企業的技術優勢，也有利於產品競爭。
2、引進方式
技術引進是開發新產品的壹種常用方式。企業采用這種方式可以很快地掌握新產品制造技術，減少研制經費和投入的力量，從而贏得時間，縮短與其他企業的差距。但引進技術不利於形成企業的技術優勢和企業產品的更新換代。
3、改進方式
這種方式是以企業的現有產品為基礎，根據用戶的需要，采取改變性能、變換型式或擴大用途等措施來開發新產品。采用這種方式可以依靠企業現有設備和技術力量，開發費用低，成功把握大。但是，長期采用改進方式開發新產品，會影響企業的發展速度。
產品的選擇應當考慮的因素
1、產品的市場潛力。
2、產品的收益性。
3、市場的競爭力綜合的考慮市場的容量、設計並開發出的產品能否具有競爭優勢，考慮市場的競爭弱點，選擇有利於發揮企業核心技術優勢的產品進行設計開發。
4、可利用的資源條件考慮開發設計的產品的材質、工藝、便利程度、經濟性和環保性。
5、考慮現有的技術水平和生產能力在設計產品的過程中充分的考慮設計出的產品能否制作出來，能否符合它的工藝，能否用現有的生產能力把產品生產出來。如設計的產品沒有考慮它的工藝和生產能力，就使的設計的產品只能是“紙上談兵”。