“冬至餃子夏至面”是民間流傳的諺語，是說在北方大部分地區冬至這天都會吃壹頓餃子，寓意著團團圓圓。而夏至的時候則要選擇吃壹頓面條，預示著風調雨順。
在古代，夏至不僅是重要的節氣，還是中國的傳統節日之壹，古時又稱“夏節”、“夏至節”，其隆重程度甚至超過端午節。三國曹丕就有“從朝至日夕，安知夏節長”的詩句。自古以來，在夏至這天，皇帝要幸臨地壇祭祀地神，官員要放假，民間也有祭祖的習俗。
對北京人來說，夏至也是壹個頗隆重的節氣。過去，歷朝歷代的皇室都要在夏至日祭祀地神，百姓也要在這壹天祭祀神明，祈福禳災。作為六朝古都，北京也與夏至日結下了不解的緣分，帝王在此興建夏至祭神的祭壇，而夏至祭祀的民間習俗逐漸融入人們的生活。
美好寓意
如今的夏至時節，北京人仍然講究要吃壹碗面。冬至與夏至是相互對應的壹個節氣，壹個是冬季最寒冷的時間段，天寒地凍，寒風刺骨，壹個是夏季最燥熱的時間段。驕陽似火，汗流浹背，每壹個節氣，對應的都有節氣習俗。
就拿冬至來說，人們習慣包餃子，冬至大如年，吃餃子可以提前慶祝，更有老人傳說，吃了冬至餃子，不凍臉、不凍耳朵、不凍手，老年人能長壽，家人有福氣，家庭和睦，壹些美好的寓意。久而久之，冬至吃餃子，就成為了壹種傳統習俗。