1、問候和迎客
壹般情況下當聽到門鈴聲或敲門聲時,要迅速應答,同時前去開門。通常房門可分為外開門和內開門,如果門是向外開的,用手或身體擋住門,讓客戶先進入;相反門往內開,妳先進入,按住或擋住門後再請客戶進入;通常叫做外開門客先入,內開門己先入。在擋門時,要側身,留有充分的出入口,並且面對客戶微笑著說“請進”及伸手示意方向。請客戶進入後再慢慢關上房門,跟隨進屋。
在開啟大門後,要以親切的態度,微笑的面容先向客戶禮貌問候,如“您好”、“歡迎您”,對認識的客戶也可以直接稱呼,如“張先生,您好”;“李阿姨,歡迎您”。如果有不認識的人,可先問明對方尊姓,然後立刻稱呼和問候,並向雇主稟報。壹般情況下不必與客戶握手,如果客戶把手伸過來,妳要順其自然隨之壹握,並請客戶進屋。如客戶需要脫外衣、放雨傘、換拖鞋,應主動給予幫助。如果家中有小孩子,也要囑咐孩子向客戶問好。如果客戶手中有重物,招呼過後,應接過重物幫助放好。若客戶手中提的是禮物則不能主動上前接過。但是,如果雇主不在家,且未有明確交代,則不要輕易接待客戶,應待請示雇主後再行決定是否接待客戶。
在帶領客戶會見主人時,要配合對方的步調,在客戶左前側作引導。引導行走時上體稍向右轉體,左肩稍前,右肩稍後,側身向著來客,保持兩步左右的距離,可邊走邊向來賓介紹環境,同時觀留心察來訪者的意願。要轉彎或上樓梯時,先要有所動作,讓對方明白所往何處。如果要帶客戶到主人的房間時,應先敲門,得到允諾後再開門並引導客戶進入。
2、招待賓客
(1)座位的安排
客戶進房後,通常請賓客坐上位——指離房門較遠的位子,而離門口近的座位為下位。目前國際上通常認為右為上,因此入座時常請賓客坐在主人的右側。如若賓客是壹對夫婦,最好讓他們坐在壹起,而不要分開。壹般來講,坐長沙發比坐單人沙發更顯尊貴。當然具體如何讓座,要根據雇主家待客房間的環境、座位的優劣、用茶的方便及其雇主的習慣綜合考慮。
在請進讓座接待中,要同時有“請、讓”的接待聲音和相應的手勢,並立即請客戶落座。當然要根據實際情況選擇座位較好的沙發、椅子。客戶來到後,妳的主要任務就是滿足客戶的需要,不要把客戶冷落壹旁,要使他感到妳處處為他考慮。
(2)款待賓客
客戶落座後,妳應擔負起招待的任務,首先應端茶遞水,如果是盛夏,也可以送上清涼飲品,如有可能,可以提出幾種飲品請客戶選擇。首次沏茶入杯不要倒得太滿,通常七分滿即可。送茶時最好使用托盤,將茶杯放入托盤內,以齊胸的高度捧進,先將托盤放在桌上,再取出茶杯,雙手敬上,先賓後主,並輕聲招呼:“請用茶!”。
註意要將茶杯放在安全的地方,且杯耳朝著客戶。如需要將茶壺放置在桌上,應將茶壺嘴對外而不能對人。退出時,通常手持托盤,面對客戶倒退幾步,在離開客戶的視線後再轉身背對客戶靜靜退出。如果送茶時房門已關,應先敲門,在得到容許後再開門進入,然後說聲“對不起!”再進屋。若客戶停留時間較長,應隨時主動為客戶續水敬茶;續水時,要將茶杯拿離茶桌,以免倒在桌上或弄臟客戶衣服。
雇主會客時如無明確要求,在他們談話時,妳盡量不要在屋裏走動、幹零活。在接待過程中,還可以根據雇主的指示為客戶送上些水果、小吃等。如果客戶帶著孩子,應給小孩取壹些糖果和玩具,並可以讓雇主家的孩子與客戶的孩子壹起玩耍。如果雇主會客時帶著小孩不方便,妳可請示雇主:“您若沒有什麽事,我可以帶孩子到別處玩;若有事,您可以隨時叫我”,當得到雇主的同意後,應對客戶禮貌示意,隨後帶孩子們到別處玩耍。
如果客戶已逗留至快用餐時間,妳的雇主和客戶均無告別之意,妳應請示雇主是否需要備餐。註意,請示時要將雇主請到別處再問,並要了解清楚飯菜的特點和豐盛程度,切忌當著客戶的面就請示雇主是否需要備餐;若需要備餐,應主動按要求準備飯菜。餐後應準備些洗幹凈的水果,必要時要去皮後放在客廳的茶桌上供客戶享用。
(3)送客禮儀
如客戶提出告辭時,要等客戶起身後再隨主人相送,且應跟隨在主人之後,切忌沒等客戶起身,先於客戶起立相送,這是很不禮貌的。“出迎三步,身送七步”是迎送賓客最基本的禮儀;因此,每次待客結束,都要以歡迎“再次見面”的心情來恭送對方回去。通常當客戶起身告辭時,家政服務員應主動為客戶取下衣帽,必要時可幫他穿上,同時選擇最合適的言詞送別,如說些“希望下次再來”等禮貌言詞。
當確定客戶已離去且已走遠後再輕輕的將門關嚴。壹定不能在客戶剛出門時妳就將門‘砰’的關上;否則,會讓客戶感到來此做客是不受歡迎的。客戶告辭時如帶有較多或較重的物品,送客時應幫客戶代提重物,並按照引導賓客的禮節送客。尤其對初次來訪的客戶更應熱情、周到、細致些。通常送客可考慮平房住戶送到大門口,高層住戶送到電梯口。與客戶在門口、電梯口或汽車旁告別時,要目送客戶上車、關上電梯門或離開。要以恭敬真誠的態度,笑容可掬的表情鞠躬或揮手致意,不要急於返回,應待客戶完全消失在妳的視野外,或電梯門關閉後,或車開出視線外後才可結束告別。