該校教學單位目前設有上海外國語大學卓越學院、上海外國語大學英語學院、上海外國語大學東方語學院、上海外國語大學西方語系、上海外國語大學日本文化經濟學院、上海外國語大學俄羅斯東歐中亞學院、上海外國語大學法語系、上海外國語大學德語系、上海外國語大學新聞傳播學院、上海外國語大學國際教育學院、上海外國語大學國際金融貿易學院、上海外國語大學國際工商管理學院、上海外國語大學法學院、上海外國語大學國際關系與公***事務學院、上海外國語大學高級翻譯學院、上海外國語大學國際文化交流學院、上海外國語大學馬克思主義學院、上海外國語大學繼續教育學院、上海外國語大學海外合作學院、上海外國語大學網絡教育學院、上海外國語大學體育教學部，外語類專業的教學管理分解到英語學院、東方語學院、西方語系、日本文化經濟學院、俄羅斯東歐中亞學院、法語系、德語系等分別承擔。