咖喱雞飯是我們熟悉的壹種食物，這是比較方便的壹種主食，同時把雞肉和咖喱搭配在壹起吃，無疑是不錯的選擇，可以讓食物的味道更好，口感也非常不錯，是可以幫助我們起到開胃的功效，那麽具體咖喱雞飯是怎麽樣的壹種食物，壹起跟著來看看吧。
咖喱雞飯的做法想要制作出美味的咖喱雞飯，首先我們需要準備好材料，需要雞肉、咖喱塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、熟米飯、油。
首先我們需要把土豆洗凈去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞肉切丁備用，然後熱油，把全部的食材都放入到鍋中進行翻炒，等到雞丁變色之後就可以加入沸水，而且我們壹定要保持沸騰10分鐘，這樣再關火，然後我們就可以把咖喱塊放入其中，同時我們壹定要用鏟子去進行翻拌均勻才行。
接下來我們再重新選擇去開大火，然後翻炒到湯汁濃稠。如果發現太幹，那麽我們就可以註入少許沸水，如果說太稀了，這時候就需要我們延長炒制時間。同時我們還需要把碗中米飯倒扣在盤子裏，然後放上做好的咖喱就可以了。
咖喱雞飯的竅門想要制作出美味的咖喱雞飯，需要我們選擇好雞肉才行，推薦去使用雞胸脯肉或童子雞比較好，這樣的肉質是比較鮮嫩的。
在咖喱雞飯中，米飯無疑是其中非常重要的壹個組成部分了，首先我們在挑選米飯的時候，大家應該盡量去選擇東北大米比較好。同時米在洗好了之後，我們需要加入熱水，然後再滴入5-10滴香油，然後放入鍋中悶上20分鐘。同時在煮好了之後依然是要再悶上20分鐘的，這樣再出鍋，可以發現這個時候米飯就是粒粒分明的，同時味道也是非常香濃的，口感同樣非常好。
然後我們再適當的加壹些椰奶。主要是因為椰奶的香味是非常濃郁的，而且還可以中和咖喱的辛辣味道，這樣可以讓咖喱雞飯的味道更好。
咖喱雞飯配什麽湯好吃吃咖喱雞飯的時候需要註意搭配湯品才行，如果說我們吃的是屬於日式的咖喱雞飯，那麽最好是搭配些溫和湯品，最好是的雞茸蘑菇湯，酥皮蛤蠣湯壹類的西式湯品比較好。
如果說我們選擇吃的是印式咖喱雞飯，那麽最好是去選擇吃有西蘭花和綠色蔬菜的湯品吃，特別是蒜味海鮮湯，是非常不錯的選擇，而且因為咖喱雞飯中的肉類和咖喱的味道都是比較重的，所以我們要平衡壹下才行，最好是搭配上清淡點的蔬菜湯吃比較好。
咖喱粉保質期多久咖喱粉的保質期還是比較長的，實際上我們在買咖喱粉的時候會發現，在上面本身就是有保質期的，壹般來說壹年半載還是可以保存的。
減肥可以吃咖喱嗎對於咖喱來說，本身實際上是沒有什麽熱量的，所以說減肥的人群吃咖喱是比較好的，但是在制作咖喱飯的時候，因為其中是會加入大量的油脂的，這時候就會導致我們產生發胖的情況了，所以說大家應該小心應對才行，不過咖喱本身是屬於辛辣的食物，所以說大家適量的吃還是可以的，對促進代謝有好處，還可以幫助我們起到減肥的功效。
孕婦可以吃咖喱嗎對孕婦來說吃咖喱的時候要註意，我們壹定要適量的吃才行，因為咖喱是比較辛辣刺激的壹種食物，雖然說吃起來的味道不錯，但是大家吃咖喱的時候也會容易因此而影響我們健康，所以說大家吃咖喱必須要適量，這樣是比較健康的，同時大家吃咖喱的時候還要註意，在懷孕的時候我們吃還是清淡食物比較好，這樣對孕婦健康有好處。
咖喱的宜忌人群實際上我們壹般人群都是可以食用咖喱的。但是吃咖喱的時候也會有壹定的禁忌人群存在，首先吃咖喱的時候要註意，對於存在胃炎、潰瘍疾病的患者來說，咖喱是應該少食的，同時我們在患病服藥的時候，也是不適合食用咖喱的。而且因為吃咖喱的時候是會有刺激我們胃酸分泌的壹個食物，而如果說我們體內的胃酸分泌過多。這時候就容易造成膽囊收縮的問題產生，同時還會因此而誘發膽絞痛的情況產生。所以說對於慢性膽囊炎的病人來說咖喱是應該避免吃的。
吃咖喱的註意事項吃咖喱的時候要註意，如果說是患有胃炎、胃潰瘍的人群，那麽咖喱是應該避免吃的，而且吃咖喱的時候還應該小心，在其中是有大量的姜黃存在的，而姜黃中是有豐富的姜黃素存在，是可以起到抑制血小板凝集的功效，所以對於存在有血液凝固疾病的人群，咖喱是應該避免吃的。
同時還要註意的就是患有膽結石的患者，咖喱也是不適宜吃的。主要是因為在咖喱飯中是含有大量的姜黃存在的，而對於姜黃來說，其中是含有豐富的姜黃素存在的，吃了之後是會刺激我們膽囊收縮的。因此就會極大的加重膽結石患者的病情發展了，是大家應該小心吃咖喱的。
咖喱是不適宜和羊肉壹起吃的。主要是因為吃咖喱是比較辛辣的壹種食物，同時對於羊肉來說，也是壹種性溫熱的食物，如果說我們吃了之後，這時候就很容易會導致上火的情況產生。如果說我們想要壹起吃，那麽就需要我們搭配壹些涼性和甘平性的蔬菜吃比較好，最好是可以試試搭配冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等蔬菜壹起吃比較好，同時對於紅薯、土豆來說，也是屬於性平的食物，屬於是吃咖喱也是可以起到解毒去火的功效。
上面給大家介紹了咖喱的情況，可以發現我們吃咖喱對健康是有好處的，這是非常美味的壹種調味品，可以幫助我們把食物烹飪的美味可口，所以說咖喱成為了很多人都愛吃的食物，但是吃咖喱的時候壹定要適量，否則容易導致上火問題產生。