從事咖啡行業，當個咖啡師怎麽樣？

職業需求：專業咖啡師供不應求 “現在的咖啡師是供不應求，很多咖啡廳、西餐廳跟我們聯系想招聘咖啡師，所以基本上學員通過培訓就有工作。”以前的咖啡師都是師傅帶徒弟，沒有正規的培訓和認證。目前專業的咖啡師培訓已經開展三年多了，培養出許多畢業生，但是遠遠不能滿足市場的需求。因為認識程度和信息渠道的問題，很多人對咖啡師和它未來的職業價值都不了解，所以在全國範圍內，咖啡師人才奇缺。” 壹邊是培訓學校的學員數量不能滿足市場的需求，另壹邊則是用人單位因為招聘不到專業咖啡師而心急。壹家咖啡廳的經營者說：“業內競爭很大程度上是專業人才的競爭，而現在我的吧臺上沒有壹個專業的咖啡師，限制了咖啡廳的發展。咖啡師這個職業的技術性比較高，同時人員的流動性很大，在壹般的人才市場根本招聘不到，而培訓學校培養的學生也是供不應求，所以到現在也沒有找到合適的人選，真是著急啊！” 職業前景：優秀咖啡師月薪過萬 1、就業機會多，職業發展空間大。隨著經濟的發展、消費水平的提高和外資企業的進入，未來咖啡廳、酒吧、會館、西餐廳、酒店等場所的數量和顧客會大大增加，同時這些場所對咖啡師的需求也會越來越多。而咖啡師如果能再學習冰點、果盤雕刻等技能，就能成為技術全面的吧臺技師。在此基礎上如果再學習相關管理知識，則可以成為酒店、會館等場所的管理人員。即便是普通的家政服務人員，如果接受咖啡師培訓也能給妳帶來意想不到的收獲。因為，如果妳能做壹杯好咖啡，不僅會得到雇主的贊賞，收入也會相應提高。 2、入行門檻比較低，能力更重於學歷。對從業人員的學歷沒有過高要求，壹般經過兩周全天的培訓就能上崗，只要用心，做到技能熟練、發展全面同樣能獲得滿意的工作。 3、收入來源豐富，收入水平較高。咖啡師的薪酬結構是“底薪+個人提成+企業效益+小費”，壹名優秀的咖啡師月收入可以超過萬元。 4、咖啡師工作時間自由，分為不同的時間段，便於兼職，通過培訓後也可以自己創業。