青菜 / 雞蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
步驟
1、青菜買回來之後需要挑揀壹下，洗幹凈之後切段備用。
2、兩個雞蛋打散備用，大蒜切好備用。
放雞蛋壹是為了調色，二是為了增加青菜的風味，吃起來壹樣更全面，口感也更好。
3、鐵鍋熱油，倒入打散的雞蛋液煸炒成型。
4、雞蛋成型之後倒入青菜翻炒幾下。
5、炒青菜分為熗炒青菜和清炒青菜，很顯然，兔兔做的是清炒青菜，所以少不了下面這個步驟。
6、倒入適量清水，不需要多，兩勺就夠了。
7、倒入切好的大蒜末翻炒均勻，清水加上蒜末，就會翻炒出濃濃的蒜味，非常香。
8、青菜斷生之後，撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤。