大家好今天來做壹道冰激淩，制作冰激淩是壹件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激淩的壹些技巧：
1. 使用高質量的材料，比如新鮮的牛奶，純霜淇淋和高品質的巧克力。
2. 在制作過程中需要經常攪拌，這樣可以避免冰晶的形成。如果妳有冰淇淋機，使用它來攪拌和冷卻混合物。
3. 如果妳沒有冰淇淋機，冷凍碟子可能會是壹個常規的魚和熊掌，所以請確保在制作冰淇淋之前冷凍碟子。將混合物倒入冰盤中，然後在每30分鐘到1小時的時間段內取出混合物，攪拌混合物，以確保它不會凍結。
4. 冰淇淋可以使用不同的風味，如香草，巧克力，草莓等。妳可以嘗試不同的配方和味道，創造出獨特的口味。
5. 制作冰淇淋時，記得在混合物中加入蛋黃和糖漿，以增加質地和口感。雞蛋黃可以使冰淇淋變得更加豐富和奶油。
希望這些技巧能夠幫助妳制作出美味的冰淇淋。享受妳的創作吧！
為了加深印象談談具體做法；
準備原料；
牛奶50克、奶油250克、檸檬壹個，蛋黃2個，白糖35克，
做法；
1.準備兩個雞蛋將它敲進碗裏把蛋黃給分離出來，放進另壹個碗裏。
2.往分離出來的蛋黃碗裏放35克白糖，擠壹點檸檬汁。
3.裝有蛋黃的碗裏用打蛋器攪打壹下打成蛋黃糊。
4.裝有蛋白的碗裏也用打蛋器攪拌壹下，把蛋白打成發白狀態。
5.準備50克牛奶倒進奶鍋裏面開小火加熱，加熱到冒泡泡立馬關火，然後倒進剛才攪打好的蛋黃糊裏，邊倒邊攪拌慢慢的倒，不要壹次性倒入，
6.攪拌均勻後再倒回奶鍋裏小火加熱，邊加熱邊攪拌，把蛋黃糊微微的煮開。像圖片中粘稠狀態關火放涼備用。
8.再準備250克淡奶油用打蛋器打發壹下，打成九分發裏面出現大的紋路。
9.然後倒入已經放涼的蛋黃糊。將它們翻拌均勻。
10.這個時候已經基本上完成了，再加上自己喜歡的味道，我加了蔓越莓幹攪拌混合均勻。
11.拌勻之後放入壹個有蓋子的容器裏表面撒壹點蔓越莓幹，蓋上蓋子放入冰箱最少冷凍4個小時。
12.凍好之後我們的冰激淩就完成了。這樣做好的冰淇淋香濃無比，沒有壹點冰渣，比外面賣的口感還要好。
13.準備開吃，口味好極了而且衛生沒有添加劑，吃起來放心舒心。