壹、怎麽用蛋糕機做蛋糕
1.用面包機做戚風蛋糕，因為面包機的桶是不粘的，而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克(加入蛋白中)，細砂糖5克(加入蛋黃中)。首先，蛋白糊和蛋黃糊時啟動面包機的烘焙程序預熱，拌好面糊後直接把桶放進面包機就開始烘烤了，不用把面包桶壓進槽。還有就是面糊倒入面包桶時，最好在桶壁四周襯上壹圈油紙。烤30-35分鐘，烤好後提出面包桶倒扣，1-2分鐘就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
2怎麽用面包機做蛋糕的第二種.海綿蛋糕：這個還挺好做，，壹次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。把全蛋打發好，開始拌低粉時啟動面包機烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在面包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊壹層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鐘就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。
3怎麽用面包機做蛋糕的第三種，香橙重油蛋糕：這個也容易，用橙味調和了牛油的油膩，很好吃。配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克裏斯汀的香橙果醬)，糖漬橙皮20克(這個按萬萬博客的糖漬橙皮自制)打發好黃油準備拌面粉前開面包機烘焙程序預熱，拌好後把面糊倒進面包桶，直接放面包機裏烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，面包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。
二，如何選購面包機
.1大家要選擇口碑好的大品牌，大品牌的電器不管是質量，還是在售後服務方面都很讓人放心。經過市場的考驗和用戶的實踐得出來的放心品牌才是值得購買的。
.2.面包機是大是小，壹次能制作多少的面包，是要根據每個家庭的情況來選擇的。
.3壹個面包機質量的好壞，取決於制作的材質和整體的設計，最關鍵的就是面包桶了。在購買的時候，可以用手按壹下，感覺下面包桶的薄厚程度，是否容易變形等，壹般的面包桶厚度不低於2.5MM，大家在選擇的時候可以作為參考。
自己在家裏用面包機做蛋糕，可以滿足自己的口味，對於上班族還可以在家時候做好蛋糕上班休息的時候當做零食來吃。以上內容就是小編教大家怎麽用面包機做蛋糕的幾種方法，還有如何選購合適的面包機，大家有時間的時候可以試試哦。