中外合作辦學專業是國教育機構和外國教育機構在中國境內合作辦學所開設的專業項目。
中外合作辦學專業是指中國的教育機構和外國的教育機構在中國境內合作辦的學校所開設的專業項目，招收對象以中國公民為主。大學中外合辦專業不僅能夠引進國外優質的教育資源，加強中國大學與外國學校的交流，而且還能促進中國高等教育的發展。
大學中外合辦專業有利於學生接受西方的文化，學習西方的教學模式。在課程的學習上更加註重學生的實踐能力，培養學生的動手能力。
優勢：
中外合作辦學碩士項目畢業頒發的是的碩士學位證書，可在中國留學服務中心作認證，享受國內雙證在職研究生的待遇。因為可以不用出國留學就獲得的碩士學位，而且學費也要比出國留學低壹些，所以這種學習方式更受企業職員和高管的青睞。
中外合作辦學的優勢會集在課程優勢、語言優勢、工作優勢和費用優勢四個方面。在學生完成學業以後，其無論是語言能力還是專業水平，都會得到非常大的提升。
中外合作辦學學校有兩種，壹種是以國內某大學為主體與外國大學進行教育項目研究，另壹種是中外合作機構，國內教育與外國教育相結合的單獨成立的大學，比如上海紐約大學、昆山杜克大學、深圳北理莫斯科大學、昆山杜克大學、廣東以色列理工學院等。