健身餐應該怎麽吃好?越來越多的人會利用空余的時間去運動，有人是為了健身，有人是為了減肥，但無論目的是什麽，運動的'過程當中，對於健身食物的搭配也是十分有必要和講究的。那麽我們如何吃才比較好呢?以下是我分享給大家的關於健身餐壹周食譜，壹起來看看怎麽做吧!
健身餐壹周食譜做法 壹
西蘭花胡蘿蔔牛肉餅
材料
西蘭花200克，胡蘿蔔1根，牛肉餅若幹，木耳少許，油、鹽、醬油、蔥姜末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精適量。
做法
1、牛肉剁成糜加鹽、蔥姜末、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精朝壹個方向攪拌均勻，小火煎兩面略有焦黃。
2、西蘭花摘小朵焯水，胡蘿蔔洗凈切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿蔔、木耳，放半碗水燜煮3分鐘。
4、放牛肉餅收湯，加鹽和雞精調味即可。
健身餐壹周食譜做法 二
紅燒肉末花椰菜
材料
花菜1個，香蔥末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高湯適量，鹽適量，油
做法
1.花菜切開，在淡鹽水中浸泡半個鐘點以上，以徹底去除內中殘余的農藥。取出，瀝幹水份。
2.油鍋燒熱，倒入蒜蓉，爆香;倒入花椰菜，以及炒香的肉末，壹起翻炒均勻。
3.花菜可能比較難全部炒透炒熟，所以最好在炒的時候加入少許高湯(約半碗)在鍋裏，煮壹煮，當高湯煮幹的時候，菜也就熟了。
4.出鍋前加適量食鹽，調味，再撒上少許香蔥末，壹道香氣四溢的紅燒肉末花椰菜就做好了。
小貼士
關於高湯，有人問過我幾次是什麽東東，以及怎樣做法。其實我用的高湯多是在超級市場買的現成貨，壹小罐壹小罐的，隨取隨用，並非自己熬制。因為湯這樣東西是不能長期保存的，但是熬制就得壹次熬壹大鍋出來，用不完會很浪費。 另外再羅嗦壹下下，關於肉末。我壹般是壹次性準備好兩天要用到的份量。 肉買回來，洗好切好了，用油和鹽爆炒過，裝在保鮮盒，放入冰箱裏，要用到的時候拿出來，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。從食物營養角度來說，未必科學，卻方便很多。適合懶人。 特別提示:用來炒著吃的瘦肉，最好是梅肉部分。很香。
健身餐壹周食譜做法 三
脫骨雞
材料
主料：凍雞腿3個，香菜1小撮
輔料：黑豆醬油，蜂蜜，烏棗酒，烏棗2顆
做法
1、雞腿用刀剔除骨頭。
2、裝進盤子，倒入黑豆醬油和蜂蜜，再加入烏棗酒，放上兩顆烏棗，腌制5-6小時。
3、期間沒隔15分鐘，翻面。
4、6小時後，滴幹腌制的醬油。
5、將滴幹的脫骨雞腿放上棗子，上蒸鍋蒸幹蒸，蒸10分鐘即可出鍋。
6、最後放上壹撮香菜上桌。