米飯.12種米飯做法
雞腿土豆蓋飯
食材：
大雞腿壹個，土豆壹個，胡蘿蔔壹個，冰糖四塊料酒2勺，生抽兩勺，老抽壹勺，蠔油壹勺，鹽少許，姜片，蒜片，洋蔥半個切丁，鹽少許
做法：
1、大雞腿我提前從冰箱取出，解凍後換了多次水，去除血水，然後去骨切成小塊，土豆和胡蘿蔔要切小塊
2、鍋中放油加入冰糖4塊，小火炒至融化，如果成焦糖色會更好，就怕妳炒苦了然後加入雞腿肉翻炒，加洋蔥丁，加姜蒜片翻炒，加料酒，生抽，老抽，蠔油翻炒至上色，加入土豆胡蘿蔔翻炒壹會。
魚香肉絲蓋飯
食材：
肉絲，胡蘿蔔，木耳，青椒
生抽，蠔油，醋，白糖，鹽，蔥姜做法：
1、準備好胡蘿蔔，青椒，木耳全部切成絲備用。
2、裏脊肉切成絲加料酒，澱粉，蛋清，生抽抓勻腌制十分鐘。
3、魚香汁=半碗清水，加壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺醋，壹勺白糖，壹勺澱粉，少許鹽攪拌均勻。
4、鍋入少許油，加入肉絲快速翻炒出鍋，鍋留底油，爆香蔥姜蒜，加壹勺豆瓣醬翻炒均勻，加入蔬菜翻炒，再加入肉絲，倒入料汁咕嘟至湯汁濃
糖醋茄子蓋飯
食材：
茄子壹條，雞蛋，米飯
做法：
1、茄子滾刀切成塊，倒入玉米澱粉翻拌均勻裹上，
2、調醬汁：兩勺生抽，兩勺陳醋，半勺老抽，壹勺蠔油，適量鹽和糖，壹勺番茄醬，壹勺澱粉，壹碗水拌勻。3、鍋中放油倒入茄子煎至微焦，倒入蔥花蒜末炒香，倒入醬汁燜煮至茄子變軟，如果水太少記得再加點水燜煮。
肉沫豆角蓋飯
食材：
豆角，豬肉末，姜絲，蒜末，小米辣
姜切絲，蒜末，小米辣切段
做法：
1、水開加少許鹽和食用油，倒入豆角燙至七成熟撈出備用
2、熱油爆香姜蒜，倒入肉沫炒至變色，加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油炒拌均勻，倒入豆角和小米辣翻炒壹下，淋上水澱粉。
3、加水許鹽和雞精調味，大火翻炒均勻，湯汁濃郁即可，盛出拌上飯，就可以來吃啦。
番茄火腿雞蛋燴飯
食材：
番茄兩個，火腿壹根，雞蛋兩個，大蒜兩瓣，玉米澱粉兩勺，兩勺番茄醬，壹勺蠔油，半勺鹽
做法：
1、番茄切小塊兒，火腿切成片，雞蛋打入碗中攪散鍋中熱油，大蒜炒香，倒入番茄炒軟(可以加半碗清水煮軟)加兩勺番茄醬，兩勺生抽，勺蠔油，半勺鹽，放入火腿，加壹大碗清水煮開後，倒入雞蛋液和澱粉勾芡水煮壹分鐘即可。
2、煮熟的米飯放碗中，淋上番茄火腿雞蛋濃湯拌勻即可。
韓式拌飯
食材：
熟米飯，雞蛋，辣白菜，豆芽，菠菜，胡蘿蔔，香菇，西葫蘆，牛肉(配菜隨便放，家裏有什麽喜歡吃什麽就可以放，肥牛卷，雞肉，火腿
做法：
1、調汁：壹勺白芝麻，兩勺韓國辣醬，壹勺生抽，壹勺香油，壹勺蜂蜜，兩勺雪碧拌勻
2、配菜炒熟煮熟都可以，再煎兩個太陽蛋
3、米飯鋪在底部，依次放入配菜雞蛋，最後淋上靈魂醬汁，大勺子拌勻即可。
日式芝士飯
食材：
剩米飯兩碗，火腿壹根，生菜葉兩片，白芝麻適量，海苔適量
做法：
1、調壹碗日式醬汁：兩勺生抽，加壹勺蠔油，壹勺番茄醬，壹勺蜂蜜，拌勻備用
2、生菜切小，火腿切丁，和半勺辣椒粉加半勺椒鹽粉，適量胡椒粉，三勺食用油，壹勺白芝麻，火腿丁，生菜，抓勻
3、將米飯鋪在保鮮膜上，包上芝士片，整成飯團，刷上醬汁，撒上海苔和白芝麻，再刷上壹層醬汁，放入煎鍋煎至兩面金黃即可。
番茄火腿燴飯
食材：
番茄兩個，火腿腸兩根，雞蛋兩個，大蒜2瓣，香蔥壹份，米飯1碗
做法：
1、香蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打傘，火腿腸斜刀切片，番茄劃十字刀後放入沸水泡十分鐘，撈出後去皮切小，電飯煲提前燜上壹鍋少糖的米飯或用剩米飯
2、起鍋熱油爆香蒜末，加入番茄按壓翻炒出汁變軟，加兩勺番茄醬，壹勺生抽，拌上老抽，壹勺蠔油調味，再倒入壹大碗清水煮沸，淋入蛋液翻炒
番茄青椒雞蛋燴飯
食材：
熟米飯，番茄，青椒，雞蛋，蔥蒜末
做法：
1、番茄去皮切小塊兒，青椒切小塊兒，雞蛋，打散成蛋液，蔥花蒜末切好
2、起鍋熱油，倒入蛋液炒凝固成出來，原鍋留底油爆香蔥蒜，加入番茄炒軟，到小半碗水，加入壹勺番茄醬，壹勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽，加入青椒雞蛋炒勻，米飯放進去翻炒均勻出鍋即可
土豆蓋飯
食材：
土豆兩個，米飯壹碗，雞蛋壹個蔥蒜
做法：
1、先調壹個靈魂醬汁：碗中加入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，適量鹽和白糖，壹勺澱粉，半碗水拌勻
2、要切滾刀塊兒，蔥蒜切末，沸水下土豆煮五分鐘撈出
3、熱油爆香蔥蒜，加入土豆煎至微黃，加入醬汁煮至濃稠，煎個雞蛋，壹起蓋在米飯上開吃。
番茄土豆燴飯
食材：
番茄兩個，土豆壹個，米飯壹碗，蔥花，蒜末
做法：
1、番茄洗凈切小塊，土豆去皮切小塊兒，蒜切末
2、油熱倒入蒜末爆香，加入番茄炒出汁，加入土豆翻炒，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺番茄醬，加半碗清水，中小火燜煮十分鐘，加入剩米飯再煮壹分鐘，撒蔥花出鍋即可。
雞肉香菇燜飯
食材：
雞肉，土豆，香菇，大米
做法
1、雞肉切小塊，放入料酒壹勺，生抽兩勺，耗油兩勺，老抽壹勺，鹽半勺，拌勻腌制半小時。土豆削皮切小塊兒，香菇提前泡發好切片。
2、炒鍋放油燒熱，放入蔥，姜和幹辣椒，八角炒香，放入腌制好的雞肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均勻。加入適量清水煮沸。
3、大米提前洗凈放入電飯煲中，倒入炒好的菜，加入適量清水，按煮飯鍵即可，最後拌勻開吃。