雲南十大綠茶主要有普洱綠茶、昆明毛尖、大理綠茶、昭通雲霧茶、玉溪綠茶、太華茶、墨江雲針、昆明十裏香、寶洪茶、南糯白毫。
1、普洱綠茶
普洱茶是雲南著名的壹種茶葉,普洱綠茶是經過輕度發酵處理過的綠茶,湯色黃綠清亮,口感鮮爽。
2、昆明毛尖
昆明毛尖是雲南省原產的壹種優質綠茶,外形扁平挺直,茶葉細嫩勻整,湯色黃綠澄清,有鮮爽的花香和濃郁的茶香。
3、大理綠茶
大理綠茶是以大理市地區優質茶樹所制成的綠茶,具有鮮爽的花香和柔和的口感。
4、昭通雲霧茶
昭通雲霧茶屬於高山茶葉,茶葉有細嫩條索,色澤翠綠,香氣濃郁,味道鮮爽回甘。
5、玉溪綠茶
玉溪綠茶春茶和秋茶的味道有差異,春茶清香高揚,秋茶略帶苦澀,都是雲南著名的綠茶。
6、太華茶
1983年春,鳳慶茶廠在多年調查研究的基礎上,以順寧叢茶和鳳慶變種茶細嫩的壹芽壹葉開展和壹芽二葉初展為原料,用烘青制法制成,其品質特點為:外形條索緊直,鋒苗秀麗色澤綠潤,銀毫顯著,內質湯色清澈明亮,味醇厚回甘,香氣高銳持久,葉底嫩勻。
7、墨江雲針
產於墨江哈尼族自治縣,此茶1945年開始生產,當時仿照日本蒸青玉露茶的制法,988年開始改用半炒平烘的方法制成,此茶外形條索緊直如松針,色澤墨綠油潤,銀毫顯露,湯色黃亮清香馥郁,滋味鮮爽.葉底嫩勻。
8、昆明十裏香
十裏香茶產自昆明。十裏香為高香型中葉種茶樹品種,芽葉黃綠,茸毛較多,芽葉采下1—2小時後即散發出濃郁的蘭花香。現在的十裏香改曬青做法為烘青做法,成茶外形條索緊秀,色澤綠潤,鋒苗好,湯色清澈明亮,香氣清鮮持久,有濃郁的熟板栗香,滋味醇和回甘,葉底嫩勻綠亮。
9、寶洪茶
寶洪茶產於宜良縣,屬於小葉種高香型茶樹品種。當鮮葉采下1~2小時即散發出花香,制成的茶香氣高銳持久,當地群眾形容寶洪茶的香氣道:“屋內炒茶院外香,院內炒茶過路香,壹人泡茶滿室香”,故有高香茶之稱。
10、南糯白毫
南糯白毫產於西雙版納猛海縣境內的南糯山,采用雲南大葉種鮮葉原料,芽葉肥嫩,葉質柔軟,毫毛特顯。南糯白毫的品質特點是:外形條索緊結,有鋒苗,密披白毫,香氣馥郁清醇,滋味濃厚醇爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻成朵,經久耐泡,生津回甘。
以上內容參考:百度百科-墨江雲針
以上內容參考:百度百科-南糯白毫