人體的必需營養素壹***有四十多種左右，包括蛋白質當中的必需氨基酸，不成熟的兒童有9種必需氨基酸，成人壹***是8種必需氨基酸，必需營養素還有脂肪當中的2類脂肪酸。
必需氨基酸還有14種左右的維生素，包括脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，以及水溶性維生素B族和C族。必需營養素還有礦物質當中7種常量營養素，如鉀、鈉、氯、鈣、磷、鎂、硫，還有14種微量營養素，如此算下來人體必需營養素大概有四十種左右。
擴展資料：
除了維生素、礦物質等, 還有必需氨基酸、必需脂肪酸。人體生命活動所需要的營養物質，有壹部分通過吸收的營養素，在體內消化分解成小分子單體後，再通過轉化合成，變為人體需要的生化物質。
但有壹些小分子物質，人體不能合成，或合成速度太慢，不能滿足機體的需要，必須由外界供給，這類小分子物質稱為“必需營養素”。
百度百科-人體必需營養素