1、臭豆腐
聞起來臭、吃起來香，有些人對它敬而遠之，有些人則將吃它當成了壹種嗜好。臭豆腐原胚經過三五分鐘的油炸後，外皮變得酥脆，用筷子戳開壹個小洞，灌入香辣醬料與湯料，搭配辣椒醬和蘿蔔幹，壹口咬下去，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，先鮮後辣，汁水四溢，回味無窮。
2、攸縣香幹
攸縣香幹，發源於株洲市攸縣境內，它是湖南著名的豆制品地方土特產。它的色澤、質地都是非常好的，吃起來口感滑嫩、韌性足、口味純，還有高蛋白、低脂肪。攸縣香幹炒肉成為很多餐桌上的必吃菜，是壹種老少適宜的地方特色家常菜。
3毛氏紅燒肉
毛氏紅燒肉，是湘潭韶山境內的壹道特色美食。做法非常講究，主要以精選五花肉為原料，烹飪時先把五花肉烙皮洗刮幹凈，入沸水煮至斷生後切成勻稱的塊狀，之後將切好的肉用冰糖八角桂皮加雞湯煨至肉爛濃香，最後將紅燒肉整齊擺放盤中，將少許湯汁澆在肉上就可以了。
4、醬板鴨
常德醬板鴨，是常德境內的特產美食。它不僅富有濃郁地方特色的風味，還以其獨特的香、辣、鮮、醇等口味，壹直享有常德壹絕的美譽。從外觀上看，常德醬板鴨通體紅光油亮，色澤呈深紅或醬褐色，撐板成型完整，形體扁平柔和，吃起來醬香濃郁，香辣爽口，壹直都深受當地民眾和遊客的青睞。