“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。”首先，根據壹年四季節令氣候的不同，我們喝茶的種類也要做相應的調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發冬天淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒，增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能消除體內的余熱，讓機體適應自然環境變化；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有壹定滋補功能。
另外，飲茶因個人體質而異，選用適合自己的茶很重要。由於茶葉經過不同的制作工藝，有涼性及溫性之分，燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。比如說，有胃病的人，壹般來說不要喝綠茶，因為從中醫角度來說，綠茶性寒，喝綠茶易產生寒氣，對胃寒、胃潰瘍者不利。而紅茶屬於發酵茶類，茶多酚含量較低，刺激性弱，有暖胃作用，有胃病的人最好是選用紅茶。
從時間上來講，上午喝綠茶，可開胃、醒神；下午泡飲枸杞，能改善體質，利安眠。但是，綠茶和枸杞不可同飲。晚上則最好喝紅茶，尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到壹定的溫胃作用。但是紅茶提神效果頗佳，也不可多喝。
有人喜歡在酒席上，進餐時、進餐後飲茶，這很不利於身體健康。還有，酒後茶、空腹飲茶也傷身，餐後壹小時再喝茶是比較科學的。
對於女性來講，喝茶的禁忌也相對較多，如經期、孕期、臨產期、哺乳期、更年期都不宜過多喝茶。有的人喝茶時習慣把茶泡得很濃，胡醫生表示，對於壹些慢性疾病患者，如便秘、神經衰弱、失眠、痛風病、貧血、胃潰瘍、高熱、骨質疏松的患者，或患動脈粥樣硬化、心臟病或高血壓時，都不能過量飲茶或喝濃茶。
“堅持合理喝茶，對身體百利而無壹害的，但是如果飲用不合理的話，對人體保健就適得其反了。”
冬季養生 試試茶療
“不同季節飲什麽茶有講究，冬飲紅茶是有壹定道理的。”冬天氣候寒冷，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體陽氣漸弱，中醫認為“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖”，而紅茶甘溫，可養人體陽氣。而且紅茶含有豐富的蛋白質和糖，可生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
現在許多時尚人士喜歡喝“袋泡紅茶”，其實，據陳善慧介紹，我國的傳統功夫紅茶名品在保健功效上更有保證。如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，其中以安徽祁門縣的“祁門紅茶”最為著名。在我國壹些地方，還將紅茶加糖、奶等飲用，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。
喝茶要喝對
四季飲茶有區別
飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在於：春季，人飲花茶，可以散發壹冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內的余熱，恢復津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，使人體強壯。
每日飲茶2～6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿具有壹定的作用，但並不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。壹般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當的，對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
不飲用過濃的茶
濃茶會使人體興奮性過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
臨睡前不飲茶
這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應註意。
進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別註意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶類制品的營養價值大為降低。
飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸，壹旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質，會使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人幹脆就把它們放在壹起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、利安眠。
酒後茶傷身
飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為壹，更增強了對心臟的刺激，所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
品茶不是越新鮮越好
從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不壹定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足壹個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過壹段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像壹些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。
1、飯後不宜立即飲茶
飯後立即飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固顆粒，使人的腸胃不易消化吸收。
2、空腹不宜飲茶
腹中無物時，茶性直入肺腹，會冷脾胃，自古就有“不飲空心茶”之說。
3、不宜飲隔夜茶
茶水擱置過久容易被病源性微生物汙染，茶水中的復雜成分易發生變化。故飲隔夜茶對人體有害無益。
4、睡前不宜多飲茶
茶葉中的嗎啡、茶堿、可可等具有較強的提神興奮作用，不僅影響睡眠，還會增加小便次數。特別是患有神經衰弱、消化潰瘍、冠心病、高血壓的病人更應註意飲茶的適量。
5、不宜飲濃茶
茶葉中的咖啡因會導致興奮過度，從而造成心動過速，心律不齊，飲濃茶還會引起便秘。尤其患高血壓、冠心病的老人更宜飲清淡的茶，並且少飲。
6、飲茶應有所選擇
有嚴重心、腎疾病，浮腫病，潰瘍病和胃腸功能紊亂等患者，飲茶宜慎重，不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗塞患者宜飲綠茶，腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶。體質較好的老年人不宜飲綠茶，胃寒、體裁質較弱的老年人不宜飲紅茶。
7、不宜用滾開水泡茶
滾開水泡茶會將茶葉中的鞣酸全部浸泡出來，從而破壞維生素等有效成分。且茶水不香，苦澀，有礙消化。最好開水灌瓶後1~2小時後再泡茶，水溫在攝氏80度左右為宜。
8、不宜用茶解酒
酒精對心轎管刺激性很大，濃茶同樣有興奮心臟的作用，兩者同用，更加重了心臟負擔。
9、不宜用茶水服藥
服藥壹般用白開水，不宜用茶水。尤其服用退燒藥，如阿斯匹林之類的藥物更不能用茶水。因為茶水中的***堿能提高體溫，用茶水服藥有對抗藥效的作用。