“民以食為天”，人類要生存，要發展，食物是人類生存發展的基礎和永恒主體。
中國，這個東方巨人，昂首挺胸，用汗水和智慧支撐著壹個擁有12億兒女的大家庭，以占世界7%的耕地，養活著世界上22%的人口。然而隨著陸地資源的日益枯竭、環境的不斷惡化，以及人口的急劇增長，生存壓力不斷增大,出路在哪裏?中國，當她從黃土地上擡起頭顱，就把目光投向了廣闊的海洋，吹響了向海洋進軍的號角。
海洋，人類生存發展的重要依托，是最大的資源寶庫，而海洋生物，就是這個藍色寶庫中最豐富、最重要的海洋資源之壹。海洋生物種類繁多，資源量大，加上化學成分的多樣性和生物利用的有效性，具有為人類提供食物、醫藥和能源的巨大潛力。據統計，約有50萬種動物生存於海洋及海岸帶，占地球上動物總數的4/5，此外，還有1.35萬種植物生長在海洋裏。科學研究表明：世界大洋中的生物資源***有26000億噸，但目前對海洋生物的開發利用，還處在初級階段，只提供了人類2%的食物，預計21世紀，海洋將成為人類的“第二糧倉”，可種養面積，約是陸地的15倍。例如：只要把近海海域自然生長的海藻加工成人類的食品，年產量相當於目前世界小麥總產量的15倍。如果將藻類、浮遊生物都納入食物範圍，海洋可養活300億人口。現在壹提到海洋食品，人們便會想到美味可口的魚、蝦、蟹、貝等動物，其實，被稱為“海洋食品農業”的重點是海藻植物。例如：壹公頃水面養殖海藻，加工後可提取20噸的蛋白質，相當於40公頃的耕地年產大豆的蛋白質含量，這是多麽誘人的開發前景!
大海不僅是孕育生命的搖籃，它還哺育著形形色色，種類繁多的海洋動物和植物。在浩翰的大海裏，有閃閃發光的夜光蟲，有身體晶瑩透明，隨波逐流的水母，有美麗的珊瑚，有五光十色的貝類和頂盔披甲的蝦、蟹以及能噴雲吐霧的烏賊和各種名貴的海參，更有幹奇百怪的魚類，古老頑強的海龜和婀娜多姿的海豹、海獅、海象和海豚，以及碩大無比的巨鯨等等，它們***同居住在這個熙熙攘攘的大家庭中，組成了壹個光怪陸離的海洋動物的大千世界。
珊瑚，古往今來都給人們留下美好的印象，它枝條纖美柔韌，加工後是名貴的裝飾品，過去人們曾壹度把珊瑚看成是植物，稱它為“珊瑚樹”，這是因為它太像植物了。活的珊瑚死了，新的珊瑚又生，日積月累，年復壹年，死珊瑚蟲的石灰質骨骼，便形成了各式各樣的堡礁，我國的西沙和南沙群島中的許多島嶼，都是這樣的珊瑚礁。
海洋魚類，全世界海洋魚類約有3萬種，我國海域就有2千種。魚類的五顏六色，絢麗多姿，千奇百怪，是任何其他海洋生物都望塵莫及。那麽，什麽是真正的魚呢?所謂真正的魚，要具備三個條件，壹是：終生生活在水裏的脊椎動物；二是用鰓呼吸，用鰭運動；三是：有真正的上下頜。而我們日常生活中所說的墨魚、鮑魚和鯨魚，雖然它們的名字都帶有“魚”字，但它們都不是真正的魚類。墨魚和鮑魚是無脊椎動物中的軟體動物，鯨魚則是用肺呼吸的海洋哺乳動物。在海洋魚類中，最鮮艷漂亮的是蝴蝶魚，遊泳最快的是箭魚，每小時遊速可達130公裏，比火車跑的還快，最兇惡的要算鯊魚……這些幹奇百怪的海洋魚類，與人類的關系極為密切，它們是人類食用蛋白質的重要來源，既是餐桌上的美味佳肴，又是醫藥和工業原料。
海獸，是生活在海洋中的哺乳動物。眾所周知，哺乳動物是生物界最高等的動物，從進化歷史看，海洋裏本來沒有哺乳動物，它們是後來從陸地重新返回到海洋的。什麽時候，是什麽原因使它們重返故鄉，至今還不清楚。這類動物的特點是胎生，幼仔靠母乳長大，用肺呼吸，體溫恒定，有發達的神經系統等。海洋中的哺乳動物有130多種，像鯨魚、海豚、儒艮、海豹和海獅等等。目前，人們捕到的最大藍鯨體長33.5米，體重1950噸，相當於35頭大象的 重量，它壹餐可吃壹噸磷蝦，壹天要吃掉4-5噸磷蝦。
儒艮，俗稱“美人魚”或“海牛”。人們常說它是最醜陋的動物，它的尊容實在談不上“美”，然而人們卻送給它“美人魚”的雅號，這大概是那些從來未見過它們面的文人墨客，對傳說添加的美麗想像罷了，於是本來醜陋不堪的動物，就變成“美人”壹般了。儒艮雖醜，但卻十分溫順。
早在60年代，就有人預言海獸在軍事上的廣泛用途，它可為海軍收集情報。近年來，世界各國對海獸的研究突飛猛進，成效顯著。
海藻，是海洋植物的主體，約2萬余種，目前可作為食品的海藻約有100多種。有肉眼幾乎看不見的微型藻，它們有的是魚、蝦的餌料，有的是可供開發利用的微藻食品。微藻富含蛋白質、脂肪和糖類等營養成分和礦物質。例如小球藻蛋白含量高達88.2%，螺旋藻高達71%，加工制成食品，被稱為“壓縮餅幹”。
海洋裏的大型藻，如海帶、裙帶菜、石蒓和紫菜等，是人們喜愛的海洋蔬菜，營養豐富，顏色鮮艷。巨藻是海洋中最大的藻類，長達300多米，每天可生長60多厘米，這些大型的褐藻類構成所謂的“海底森林”，成為海洋世界的“肥沃草原”，不僅是海洋中魚、蝦、貝、蟹和海獸動物的天然“牧場”和繁衍生息的場所，而且還是人類綠色食品和醫藥的天然寶庫。
綜上所述，面對未來人口劇增、糧食匱乏的嚴峻形勢，為了人類自身生存和發展的需要，人們不得不把索取食物，開發資源的目光投向海洋。
希望幫助到妳，若有疑問，可以追問~~~
祝妳學習進步，更上壹層樓！(*^__^*)