怎麽判斷新鮮核桃壞了如何判斷新鮮核桃壞了

1、聞味道：未變質的核桃聞起來是有淡淡的木質香味，而放了很長壹段時間的核桃則有壹股哈喇味，敲開後味道更重、核桃肉顏色也發黑。

2、掂手感：拿個核桃放手裏掂掂重量，如果是壞的變質核桃分量比較輕，沒有質感，而如果是沈實有分量的，說明果肉緊實，核桃比較新鮮。

3、嘗味道：如果不能確定是否變質，可以掰壹小塊核桃仁嘗壹下，如果吃起來口感脆，果肉富油質，帶點清香味道的，這種核桃就還未變質，但是如果嘗起來味道比較苦，並且有壹股發黴的味道，基本上這種核桃已經黴變不能吃了。