河南特產：新鄭大棗、開封花生、鄭州黃河鯉魚、登封芥菜、鄭州櫻桃、溝櫻桃、大隗牛肉、汴梁西瓜、尉氏青豆、牟大白蒜、蘭考豆腐乳。
壹、新鄭大棗
新鄭大棗，又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。紅棗味甜、性溫，是補血健脾美容的滋補佳果，而新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人們青睞。
二、開封花生
是開封的名優產品，它始於明萬歷年間，至今已有300多年的歷史。開封地處黃河中下遊，氣候溫和，土壤松軟，光照充足，適合花生生長。因此，這裏的花生產量高，質量好，以致使開封成為九州馳名的“花生王國”。
三、鄭州黃河鯉魚
黃河鯉魚，歷史悠久，源遠流長。早在春秋時代就有名氣，史書上曾有“黃河之尺鯉，本在虞津居”之記載。在古代醫林篡藥上也有記載：“彩而金者，洛鯉最貴，江漢次之，昊會而下”,並有“壹登龍門而身價百倍”之美談。
四、登封芥菜
登封芥菜為農產品地理標誌產品。產於河南省鄭州市登封市境內海拔320米以上的中部山區。登封芥菜個頭圓潤，辛辣味濃，質地脆嫩，口嚼無渣，水份充足，是保健和食療的佳品。常食有開胃消食、提神醒腦、利濕解毒、禦風濕。
五、鄭州櫻桃溝櫻桃
鄭州櫻桃溝櫻桃為農產品地理標誌產品。不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。3月中旬開花，5月上旬成熟。櫻桃營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果。
六、大隗牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、余味悠長，確有五香牛肉之美稱。大隗牛肉創始人馬玉順，又經幾代人研制，配方獨特、味道出眾。
七、汴梁西瓜
汴梁西瓜是開封的傳統特產，馳名古今，暢銷中外。其特點是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語。因開封古稱"汴梁"，萬事故開封壹帶生產的西瓜都叫"汴梁西瓜"。開封地處豫東平。
八、尉氏青豆
尉氏青豆，又稱尉青豆，產於開封市下轄的尉氏縣，簡稱尉青。種植歷史悠久，弛名中外，是久負盛名的農特產品。食材功效：尉氏青豆的用途很廣，既可作烹飪用的配料，又是制作各種豆制品的理想原料。制作的豆腐、豆醬、豆芽。
九、牟大白蒜
中牟大白蒜為地理標誌保護產品。產於河南省鄭州市中牟縣。中牟大白蒜品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中，有較高的藥用價值，營養價值，並以此享譽中外。其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點也備受國內外客商青睞。
十、蘭考豆腐乳
蘭考豆腐乳始創於明朝萬歷年間，距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜園”制作。據記載，明朝萬歷年間，朝中有壹蘭陽縣籍的梁姓禦史，隨神宗皇帝出京巡遊，來到汴梁（開封）。