水產食品加工學概念 水產食品加工學概念概念簡述

1、“水產食品加工學”是壹門海洋特色鮮明、實踐性強的特色專業課，它主要介紹水產食品原料的特性和水產食品的生產工藝與技術。

2、是食品科學與工程專業“海洋生物資源深加工”方向的必修課、食品科學與工程專業“食品科學”方向的選修課和食品質量與安全專業的選修課。