乳瓜是壹種蛋白質含量相對較高的食材，天天堅持吃壹些，也會增加人體的水分，確保身體在酷熱氣候環境下水份提供，經常吃有提高智力和記憶力的功效。乳瓜中含有大量膠原纖維原素，對肌膚防曬隔離、去色斑等有非常好的功效。切成薄片塗在臉上，做到美白皮膚美容護膚的功效。粘在臉上，也可以全面提升皮膚彈性，護膚美膚，避免肌膚老化，造成皺褶。經常吃乳瓜，勝於每天敷面膜。6月趕緊吃這菜，維C含量非常高，多吃減肥還美容養顏，比拌黃瓜還好吃！
我自己便是乳瓜的忠實粉，近期癡迷吃這菜，比涼拌青瓜還好吃，壹周吃三次，小腹平坦真好看。乳瓜是青瓜的壹個特點種類，乳青瓜具有特殊的味道，脆爽可口，甘甜美味，營養全面，既可生吃，又能作菜，最常見的便是乳瓜蘸醬。
乳瓜富含蛋白質和無機鹽成份，被人體服用僅有，這種微量元素便會加快血液中基礎代謝，讓人體五臟六腑多余無機鹽代謝出去。小朋友經常吃乳瓜，會推動肌肉組織成長發育，女性多吃乳瓜，則能保持皮膚彈性，美容養顏護膚。成人經常吃乳瓜，也會增加毛細血管魅力，預防動脈硬化。今天做道拌涼菜乳瓜，口味吃著比涼拌青瓜還好吃。我將這壹道“拌涼菜乳瓜”的處理方式推薦給大家，喜歡的小夥伴能夠對著菜譜幹起來，給家裏人壹道美味可口，給家人壹份關懷。
拌涼菜乳瓜食材：乳瓜3根、小米椒3根、蒜3粒、2勺生抽醬油、2勺醋、少量鹽、白砂糖、1勺芝麻油、1勺油辣子。作法：
第壹步所需要的食材備好。乳瓜清理幹凈，除掉首尾，切成片。裝進容器裏，放少許鹽拌勻，殺水腌漬進味。小米椒去根蒂清洗切割成圓圈，魚漿剝皮切成蒜泥。
第二步取小盤子添加2勺生抽醬油，2勺醋，少量鹽，白砂糖，1勺芝麻油，1勺油辣子，攪拌均勻，調料汁就調好。腌制好的乳瓜上放進蒜泥，放進小米椒圈，炒菜鍋放油熱，淋入燒好壹點的滾油激出香氣。添加炒好的調料汁，攪拌均勻，擺盤。這菜低脂肪營養成分，清新爽口解暑熱，壹會兒就能端上來，快看壹下吧。