答：本案中，胡某所受傷害應當按按工傷處理。在認定李某所受是工傷的情況下，李某應享受的待遇有：（1）依法享有壹定期限的工傷醫療期；（2）工傷醫療期內的工資照發（發放工傷津貼）；（3）全額報銷因工負傷的掛號費、住院費、醫療費、藥費、就醫路費及部分膳食費（按差旅費的70%）。對上述待遇，該皮革制造廠必須提供，不得有任何理由拒絕。法律依據是：《勞動法》第73條規定，勞動者因工傷殘，依法享受社會保險待遇。《企叢職工工傷保險試行辦法》第17條規定，工傷職工治療工傷和職業病所需要的掛號費、住院費、醫療費、藥費、就醫路費全額報銷。
問2.勞動合同中規定“傷殘責任自負”條款是否有效?
答：勞動合同中規定“傷殘責任自負”條款無效。本案中，盡管皮革制造廠與胡某在訂立勞動合同時，
胡某表示自願，但勞動合同中的“勞動過程中出現傷殘，責任自負”條款違反了我國法律的規定，屬於無效條款。根據《勞動法》第18條2款規定，勞動合同無效條款，從訂立的時候起，就沒有法律約束力。
問3.勞動爭議仲裁委員會應如何作出裁決?
答：當地勞動爭議仲裁委員會對胡某提出的要求應當依法給予支持。裁決皮革制造廠支付和沒收的手術費、住院費、藥費等支出，***計人民幣５２７６０．８０元。真花腦子！