法律分析：1、學校設置專用的儲藏室，配備好儲存設備，確保食品儲藏安全衛生。
2、管理員應切實履行崗位職責，積極認真的完成好儲存管理工作。
3、入庫食品必須認真檢查，不能有破蛋入庫，更不能有過期、變質、汙染牛奶、面包入庫。入庫的物品應認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。
4、實行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產品檢疫、檢驗合格證及進貨發票，建好臺賬。
5、每批食品入庫後必須及時留樣。
6、出庫食品必須有領取人員簽名，並準確登記數量和時間。
7、加強對儲藏室的管理與監督，任何人未經許可不得進入儲藏室。室內不準吸煙，不準在室內幹與工作無關的事。
8、冷藏設備不準存放蛋奶面包以外的食品和物品。
9、做好對儲藏保管人員的專業知識培訓，搞好室內衛生，確保室內整潔。管理員必須每天打掃庫內衛生，定時對儲藏室進行消毒。
10.?加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發生。
法律依據：《學校衛生工作條例》
第二十九條 行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任並發給學校衛生監督員證書? 學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務?
第三十條 學校衛生監督員在執行任務時應出示證件? 學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，搜集與衛生監督有關的情況，被監督的單位或者個人應當給予配合?學校衛生監督員對所掌握的資料?情況負有保密責任?