古詩詞大全網 - 個性簽名 - 如何制作3D兔子蛋糕

如何制作3D兔子蛋糕

主要成分:

可可奇峰蛋糕

棕熊巧克力慕思:黑巧克力100g,牛奶60g,淡奶油130g,細糖10g,吉利丁片2片(10g),

妮可兔酸奶慕思:酸奶150g,淡奶油140g,細砂糖10g,吉利丁片2片(10g),芒果肉。

棕熊和玉米兔(巧克力和;酸奶慕思蛋糕)

1.?提前烤好壹個可可奇峰,切成三塊備用(詳見我的另壹個食譜,8寸可可奇峰蛋糕)

2.?吉利丁片泡冷水(夏天氣溫高的時候用冰水)。

3.?在巧克力中加入牛奶,將巧克力在保溫水中加熱至融化(水溫不要太高),攪拌均勻。

4.?吉利丁片瀝幹水分,加入融化的巧克力中,用余溫融化吉利丁片,放涼備用。

5.?加入淡奶油和細砂糖,分六次就好。線條稍微出現的時候不要太用力。

6.?將鮮奶油和巧克力液混合,攪拌均勻(巧克力壹定要冷卻,不然會融化鮮奶油),這樣巧克力慕思糊就做好了。

7.?取壹塊切好的可可放入模具中,墊底(模具壹定要用錫紙包好,防止蛋糕糊溢出)

8.?將調好的慕思糊慢慢倒入模具中,放入冰箱冷藏六個小時以上。

9.?接下來,開始做康尼兔酸奶。慕思:將吉利丁片瀝幹,放入小碗中。將隔熱水加熱至融化成液體,冷卻備用。

10.?將冷卻的明膠溶液倒入酸奶中,攪拌均勻。

11.?淡奶油和細糖送到六,有輕微的紋路。加入酸奶攪拌均勻,這樣酸奶慕思糊就做好了。

12.?同樣,取壹塊可可奇峰墊在模具底部抹平,倒入壹半酸奶慕思糊,加入芒果肉,再倒入剩余的慕思糊,輕輕搖晃幾下使表面變光滑,放入冰箱冷藏六小時。

13.?從冰箱裏拿出慕思蛋糕,融化巧克力放在慕思上,棕熊和科尼兔就做好了。是不是很可愛?

14.?成品圖

15.?編寫生產步驟

16.?編寫生產步驟

17.?成品圖