豬肉作為日常生活中大量消耗、餐桌上不可或缺的主要肉類，必須加強檢驗檢測。目前市場上豬肉上的藍印是檢疫部門蓋章的。它的主要作用是證明豬肉通過了檢驗，被認為質量好。上面蓋有直徑5厘米的字樣，中間壹排有獸醫檢驗的字樣，並標有年、月、日、動物種類的印章。
《生豬屠宰管理條例》第十條明確要求，生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。此外，這壹管理規定還規定，豬肉除了要經過檢疫合格外，還必須進行品質檢驗，品質檢驗合格的豬肉必須加蓋肉品品質檢驗合格證明或者附有肉品品質檢驗合格證明。
豬肉印章常見樣式介紹
1，三角印:三角印分為紅色和藍色，其中紅色三角印代表豬肉的產地和屠宰地在規定區域內，符合國家標準，為優質肉；藍三角印章表示豬肉的產地和屠宰地不在壹個區域，但也符合國家標準，是合格的肉類。
2.圓形印章:黃色圓形印章代表的是經過消毒的豬肉，是無公害豬肉。
3.長方形印章:綠色長方形印章代表綠色豬肉，也就是用綠色飼料餵養的，符合綠色認證的豬肉。
4.六角印章:紫色六角印章代表有機豬肉，即用有機飼料餵養的、符合有機認證的豬肉。
以上內容參考百度百科-檢疫封。