壹、詞義辨析不壹樣
sign n. 標記，符號
〔辨析〕指代表具有固定意義的壹種簡明的符號或標誌。
〔例證〕￡ is the sign for the British pound.
￡是表示英鎊的符號。
symbol n. 符號，標誌
〔辨析〕指作為象征或表達某種深邃意義的特殊事物。
〔例證〕These are the phonetic symbols.
二、詞義廣泛性不壹樣
sign
英?[sa?n]?美?[sa?n]?
1、n. 跡象；符號；記號；手勢；指示牌
2、v. 簽署；簽名
symbol
英?['s?mb(?)l]?美?['s?mbl]?
n. 象征；符號；標誌
三、詞匯搭配不壹樣
sign
1、see a sign 看到標記
2、hang up a sign 掛招牌
3、post a sign 貼出告示
4、put up a sign 貼出告示
symbol
1、chemical symbol 化學符號
2、religious symbol 宗教象征
3、symbol for water 水的符號
4、symbol of authority 權力的象征
At the opening ceremony of the 2008 Olympic Games, people let free thousands of doves which were symbols of peace.
意思是：在2008年奧運會開幕式上，人們放飛了數千只象征和平的鴿子。
所以選擇C symbols。