炎熱的夏夜與白天大不相同，宜人的溫度使您感到舒適。在壹個美好的夜晚隨風燒烤是不是很快？我想知道您是否知道燒烤用木炭是制作美味食品的重要工具。有人說木炭是燃燒的樹木的產物。這是真的嗎？
燃燒木材後，殘留有植物灰；大部分灰無法與無機鹽繼續燃燒，未燃燒的木材在冷卻後成為木炭。木炭是暗褐色或黑色的多孔固體燃料，在木材或木材原料不完全燃燒或與空氣隔離的條件下熱解後仍殘留。有兩種制造木炭的方法。壹種是窯燒法，即用土壤制成的窯，先將木材裝滿然後燃燒，然後燃燒以使窯中的木材碳化，避免揮發。另壹種是幹蒸餾，即將木材放入幹蒸餾窯，並在分開的空氣條件下加熱木炭使其分解。
木炭主要分為四類：白碳，黑碳，活性炭和機器制造的碳。白炭主要由硬木，闊葉樹，球菌科和鳶尾科組成，具有燃燒時間長，無煙無汙染的優點，但遇濕氣易爆炸，價格昂貴。黑色木炭主要由淺葉木炭制成，易點燃，易爆炸，不耐燃燒，如果燃燒，則缺點是冒煙。活性炭可以稱為木炭的深加工，根據原料的不同，可以分為植物原料木炭，煤炭木炭，石油木炭，骨炭等。活性炭具有開孔結構，寬廣的總表面積，吸附能力，不溶於水和其他溶劑，並具有理化穩定性。加工後的木炭以木片為原料，木片主要通過高溫高壓成型而形成，並送到碳化爐進行碳化。整個生產過程不需要添加相對環保的添加劑。其特點是燃燒時間長，發熱量高，不冒煙，不爆炸，環保等，主要受到大型燒烤餐廳的青睞。
木炭不僅在燃燒中起著重要作用，而且還可以制成幹燥劑。木炭幹燥劑具有吸附速度快，吸附能力強，無毒無害的特點。另外，有必要對所有具有高表面硬度和高耐磨性的鋼材進行滲碳處理。簡單木炭的滲碳效果非常差，因此通常以木炭為原料，並加入適量的接觸劑來制成滲碳劑。木炭在生活中也與我們息息相關。例如，活性炭由於其強大的吸附能力而被廣泛應用。目前，它主要用於葡萄糖，藥品和味精及環保。木炭不僅是殘留的木材燃燒產物，還用於烘烤，但在生活的各個方面都發揮著重要作用。