實地考察:建議新婚夫婦和家人可以親自到現場了解，說明場地，菜品的顏色和價格，包括酒水、瓜子、糖果、香煙等等的詳細情況，餐廳場地還可以提供哪些免費設備，是否可以配合婚宴程序。這些細節都要和婚宴場地的負責人敲定，還有停車問題和付款方式。壹般來說，現在的婚宴餐廳壹般都會提供品鑒服務，但品鑒不是免費的，只是從定價上打壹點折扣。如果新人想了解宴會的內容，不妨壹試。
了解行情:價格方面，壹般20桌以上的折扣比較多，會多附送果汁或者水酒，新人不妨和婚宴餐廳談壹談，說不定會有更多的折扣。
宴會菜單:壹些準新婚夫婦擔心菜肴是否合理。這種擔心完全沒有必要，因為對於壹般的婚宴，酒店都設計了不同標準的婚宴菜單供選擇，廚師也做了非常合理的菜品搭配，盡可能的體現婚宴的特色。如果妳不是很喜歡菜單上的壹道菜，也可以在壹定範圍內對菜單進行適當的調整。新人在點菜之前，心裏要有個預算，知道自己會花多少錢，然後在點菜的時候盡量控制在這個範圍內。
簽合同:特別提醒新人註意。在確定了婚宴的內容和桌數之後，我也記得簽訂合同，保證婚宴的壹些細節，以免出現任何差錯和糾紛。
準備:通常壹場婚宴需要6-7張左右的喜帖。所以如果要增減桌數，要提前七天決定，並通知婚禮酒店最終的桌數。同時，妳也要提前告知婚宴當天的註意事項，準備好簽名絲綢、禮品冊、照片、婚禮賬目、感謝卡。
另壹方面，建議新人提前安排好收禮人和酒會，清點飲料、瓜子、糖果、香煙、桌子的數量。婚禮的程序也必須提前和餐廳工作人員協調好，比如客人座位的控制，開場時間的掌握，敬酒方式的確定等。
敬酒時，如果有10以上的客人，壹定要起立。如果是在少部分熟悉的人，可以坐著敬酒。
為了引起別人的註意，妳可以做開場白，如“女士們，先生們，我提議為先生(小姐)幹杯”；或者不用那麽正式，用比正常說話時更大的聲音說“我現在想說點什麽”就行了。
成套的陶器餐具
(1)摘花:上第壹道熱菜時摘花，註意臺面上是否有綠葉殘留，並及時清理幹凈。
(2)上菜:從押運員差距大的地方上菜，註意壹定要在固定的地方。
(3)骨替代椎間盤:
1，遵循右撤右上的原則；
2.如果有1/2的骨頭碎片，更換；
3.如果每道菜都送，每道菜都要換；
4.上點心時替換；
5.上湯濃的菜時換；
6.上水果時要換
(4)換煙灰缸:每個煙灰缸裏有3-4個要換的煙頭。如果有半根煙，請先問客人。
(5)換毛巾:從左往左移(原則上要求主桌至少有兩條毛巾，其他客人如有需要也要換)
(6)用餐中間，觀察臺面，去掉不必要的碗、盤，保持臺面整潔，經客人同意，去掉客人長期忽視的菜。
(7)菜上來後，問客人要不要米飯，要不要廚房快點做出來。
(8)吃好主食，給客人上水果。
關閉服務
1.加強安全意識，提醒客人保管好自己的包和衣服，註意是否有可疑人員進出餐廳。
2.特別註意婚宴結束前的服務。餐具需要拆除時，必須征得客人同意後才能拆除。不要因為婚宴晚了，臉上露出不耐煩的表情，服務會怠慢客人。
預防工作
1.當值服務經理必須了解每場婚宴的具體負責人。
2.外面的婚慶公司需要收取婚宴布置押金。婚宴結束，當班服務經理必須檢查無損壞，退還押金，否則按損壞程度賠償。
3.客人必須當面點自己的飲料。婚宴結束後，當值服務經理會點剩余的酒水，並負責幫助客人處理工作。
4.關於婚宴剩余桌數，婚宴銷售人員口徑統壹。
5、婚宴提供包裝服務，需要提前詢問客人，如有必要，壹般等客人離開房間再開始包裝。提供打包服務時，按照收攏標準:拉好椅子，收攏桌子上的桌布和小毛巾，及時清點數量，先拿走小餐具。
6.註意提醒賓客在婚禮過程中不要燃放煙花。
7.客人需要付現金結賬。在預訂處洽談婚宴時，建議客人當天將其存放在接待處的保險箱內。如果銷售人員保證，應提前告知餐飲部值班服務經理。
在線預訂
顧名思義，網上預訂婚禮是壹種利用互聯網足不出戶預訂婚宴的網上預訂形式。從廣義上講，網上婚禮預訂是網上訂購的延伸。與網上預訂不同，婚宴涉及到很多復雜的安排，這也對網上預訂婚宴提出了更高的要求。