只要老人意識清醒，並能自主表達意識，及沒有其他公司法禁止的情形即可開公司。
依據公司法
第二十三條 設立有限責任公司，應當具備下列條件：
（壹）股東符合法定人數；
（二）股東出資達到法定資本最低限額；
（三）股東***同制定公司章程；
（四）有公司名稱，建立符合有限責任公司要求的組織機構；
（五）有公司住所。 第二十四條 有限責任公司由五十個以下股東出資設立。
第二十五條 有限責任公司章程應當載明下列事項：
（壹）公司名稱和住所；
（二）公司經營範圍；
（三）公司註冊資本；
（四）股東的姓名或者名稱；
（五）股東的出資方式、出資額和出資時間；
（六）公司的機構及其產生辦法、職權、議事規則；
（七）公司法定代表人；
（八）股東會會議認為需要規定的其他事項。 股東應當在公司章程上簽名、蓋章。
所以60歲以上的老人開公司也要承擔法律規定的義務，承擔責任。