1963年8月19日：生於日本岐阜縣 幼稚園時期 讀了姐姐讀過的《木乃伊老師》點燃了對恐怖的興趣(姐姐在他生日的時候，都送些如《嬰兒少女》之類的恐怖讀物，從此之後沈迷於楳図かずお、はもちろん、日野日出誌、古賀新壹的恐怖漫畫中。另外因為姐姐有在畫漫畫，因此給了伊藤潤二很大的啟發。 小學壹年級開始畫漫畫，姐姐對伊藤的影響很大。 高中時期遇見了畫漫畫的同好，此時的作品由鉛筆稿進步到上墨線，由半成品轉為成品。 高中畢業進入名古屋齒科技工專科就讀。 專科畢業在名古屋擔任齒科技工的工作(即制作牙齒模型)。同時朝日sonorama創立了《萬聖節月刊》(已停刊) 1986年在恐怖漫畫的新人大本營《萬聖節月刊》設立了「楳図賞」，對楳図かずお十分景仰的伊藤潤二初次參加投稿，並以他的短篇漫畫作品得到佳作入選，由於第1回のせいか楳図賞特優和優秀都出缺，所以實際上伊藤潤二是第壹名。得獎作品就是之後成為伊藤的代表作系列的《富江》。當時的評審有楳図かずお、稻川純二、菊池秀行、成毛厚子、古川三登誌以及《萬聖節月刊》主編。
1987年在萬聖節月刊二月號上刊載《富江》第壹回，從此踏入漫畫界。 1987～1997年出道後並沒有辭去原來的牙科技師的工作，從此身兼二職兩三年，但是感到很辛苦，覺得繼續這樣走下去也不是長久之計，於是後來選擇了繼續當自己喜歡的職業——漫畫家，並堅持繼續走下去。此時還有刊載《不眠之夜的奇妙故事》(之後的Nemuki)，之後也刊載了很多的故事。 1995年 《科學怪人》，出版 1997年在朝日sonorama以外連載漫畫於小學館的《周刊ビックコミックスピリッツ》的增刊《滿福!》中連載四頁的短篇《大黑柱悲歌》 1998年在《周刊ビックコミックスピリッツ》開始每月壹次連載《旋渦》
1999年1999.03.06《富江》電影版公開。《漩渦》連載結束，決定改編成電影版。《富江》也決定再次改編成電影版《富江replay》(午夜兇靈——富江)在million出版的《漫畫gon》第二號連載短篇〈地獄的人偶葬〉。 同年夏天舉辦簽名會，東京兩處，名古屋壹處。算是很忙碌的壹年。 在《Nemuki》開始繼續連載《系列富江》 2000年電影版《富江replay》《旋渦》同時上映。另外還有改編壹些短篇成為電影(如〈人頭氣球〉、〈押切怪談〉等)。 2001年作品《至死不渝的愛》又譯《十字路口的美少年》、《富江-再生》、《稻草人》改編成電影 2002年 《魚》 1、2集，出版 2003年 暗之聲連載 吸血之音 黃金時段的幽靈 轟聲 鬼屋之迷 三酸甘油脂 地縛者 死囚的呼喚鈴 2004 年[禁入空間][伊藤潤二×木原浩勝(怪談新耳袋原作)×中山市朗(怪談新耳袋原作)]： 2006年出版 新·暗之聲 含藏書幻影 、 潰談 2008年出版 《black paradox 》（中譯：黑色詭局.）[1] 2011年出版 《憂國的拉斯普金》(4本，已完結)