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醬香型白酒因發酵時有壹種類似豆類的醬香而得名。又因源於茅臺酒工藝,故稱茅香型。這款酒優雅精致,酒體豐滿,豐富,回味悠長。當然,醬香不等於醬油香。從成分分析,醬香型酒中各種芳香物質含量高,種類多,風味豐富,是各種風味的復合體。這種香可以分為前香和後香。所謂前香,主要是由低沸點的醇類、酯類、醛類物質組成,起到香氣呈現的作用。所謂後香,是由高沸點的酸性物質組成,在風味呈現中起主要作用,是空杯留香的成分。茅臺酒就是這種風味的典範。據國內研究資料和儀器分析,其香氣中含有100多種微量化學成分。開瓶時,首先聞到的是淡雅幽香,是之前的香味;然後我仔細聞了聞,我聞到了醬的味道,帶著烤炒的甜味。空杯飲用後仍有香蘭素和玫瑰的淡雅清香,5-7天不會消失,被稱為空杯香,即後香。前者香與後者相得益彰,渾然壹體,卓爾不群。
酒是陳年的香,好酒在於藏。由優質醬香原漿精心勾兌而成的莊智酒窖,是傳統釀造工藝與天然洞藏相互成就的匠心之作。酒質成熟,在時間的浸潤中逐漸醇厚和諧,口感細膩飽滿,優雅而充滿老派醬香。
景德鎮上品陶罐,為貴州壯族酒窖所選。陶罐透氣性好,讓空氣中的氧氣慢慢進入,與酒產生“微氧循環”。醬香酒時間成熟,酒體醇厚,口感溫和舒適,品質提升。是保質保量的優質醬香酒,值得私人收藏。