多年前，日本女子組合Morning娘大熱，EMI香港區總裁陳誌光有意在香港成立壹隊類似的多人組合，因此在2000年開始為這隊組合物色成員。
2001年，被選中的女生開始接受訓練。最終，留下了九位16到21歲的成員，成為Cookies。
2002年6月，Cookies的首支廣告與出道單曲《心急人上》播出，九女正式出道。
2003年，EMI人事變動，壹手推出Cookies的陳誌光離開了EMI，最後，Cookies的經紀合約改簽給了金牌娛樂的黃柏高。黃柏高接手後決定對Cookies進行成員裁減。 2003年4月27日，正式對外宣布Cookies成員變動的最終結果，只留下綜合實力最強的鄧麗欣、楊愛瑾、傅穎以及吳雨霏四位成員，並於同日推出四女的首支單曲《貪妳可愛》。同年7月，EMI與Neway卡拉OK***同舉辦了招募Cookies新成員的活動，但最終還是沒有加入新成員。改組後的Cookies大受歡迎，推出了多張唱片，並於2004年8月30日舉辦首場演唱會。
2005年3月28日，Cookies在新碟簽名會上宣布在兩年內會暫時獨立發展，但強調並不是解散，並重申之後會再度壹起。但之後她們四人已經比較少合作，成員開始發行個人專輯，而電影上也有著不錯的成績。
2009年，成員楊愛瑾、傅穎先後約滿金牌大風，並分別簽約種星堂以及星皓娛樂，結束8年的賓主關系，而留在金牌的Cookies成員將只剩下鄧麗欣及吳雨霏二人。成員的離隊意味著Cookies重組的機會更加渺茫。
2010年8月11日，四位早於03年被淘汰的舊成員，於九龍灣展貿中心舉行餅碎演唱會，四餅中的楊愛瑾、吳雨霏均有到場支持， 傅穎及鄧麗欣二人均有拍短片為前隊友打氣。前者還送上花牌打氣，鄧麗欣卻沒有，只在微博為她們打氣。
2011年，成員吳雨霏、鄧麗欣也與金牌大風結束10年賓主關系，分別簽約環球唱片以及北京海潤影視，結束10年賓主關系。這意味著Cookies四位成員均已離開金牌大風。本來同壹間唱片公司的Cookies，隨時有機會復合，但是隨著四位成員不斷滿約，因此現在四位成員已經不在同壹間公司，復合應該更難。
2012年，Cookies成立十周年。
2012年8月3日，鄧麗欣、楊愛瑾、吳雨霏以及曾經的舊成員區文詩、何綺玲、陳素瑩、馬思恒為同期出道的組合Shine於九龍灣展貿中心舉行的SHINE AGAIN 2012演唱會任嘉賓，唱出經典《心急人上》。 而四餅之壹的傅穎則因正在國內拍劇而未能出席，而已退出娛樂圈的餅碎蒲茜兒則因身在加拿大安胎而未能出席。這是Cookies原九位成員在解散之後再重聚的活動中最人齊的壹次。
2012年8月25日，鄧麗欣表示Cookies有機會在今年內再次發行唱片以及開演唱會， 但暫未知是四人還是九人，而她亦表示九位成員的檔期很難遷就在壹起，現正在商議當中。