此消息壹出,網友議論紛紛,呼籲相關機構和人士普及辨別普洱茶真偽的專業知識。
那麽,如何辨別普洱茶的真偽呢?就此,筆者采訪了國家高級茶葉鑒定師、陶/寶/店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長先生。
魯文鋒老師從1998進入普洱茶領域,創辦“普洱收藏家”。多年來,她收藏了壹些珍貴的老茶如宋品、1952的壹級紅印、88綠餅等,被新華網、鳳凰網等多家媒體報道。
現在,陸老師還開設了“普洱老茶大講堂”專欄,在作品/號中整理發布為“普洱收藏者”,分享給茶友,為的就是讓茶友少交學費!
首先,魯文鋒先生向我們介紹了制作假普洱茶的五種方法。
壹、普洱茶造假的五大手段
1,品牌欺詐
妳在市場上看到的所謂“普洱茶十大知名品牌”,很多可能都是假的。
陸老師說,壹些家庭作坊、二三線小廠冒充名牌企業、知名廠家,生產出來的普洱茶產品在包裝、內飛、防偽上壹模壹樣,壹般人很難看出來。
2.普洱茶是古老的
做老有兩種方法,壹是做老茶,二是做老包裝。
假“老茶”湯色、葉底幾乎可以造假,但愛茶的人可以試試,老茶的老香、老韻是做不老的。
包裝和書畫壹樣古老,沒有壹定的標準很難區分。建議茶友平時多跑茶市,多逛茶店,多喝,多看老茶,鑒別水平會逐漸提高的。
3.小葉種冒充大葉種。
近年來,大量小葉原料從湖南、貴州、四川等地湧入,不少廠家將其作為大葉原料制作普洱茶。這種假茶還是很容易辨別的。
從外觀上看,小葉種的芽和葉都很精致;從口感上來說,小葉茶湯是有酸味的,無論是沖泡成淡茶還是濃茶,基本都不可能消除這種酸味。
4.混茶冒充純茶
古樹純料價格比較貴,喜歡純料的茶友追求壹種個性化的口味。所以有商家執迷於金錢,用混茶冒充純茶。
但這不代表混茶不好。拼配只是做普洱茶的壹種手段,目的是讓茶的口感更完美,更適合規模化、標準化生產。所以,有茶也有好茶。
5.梯田茶冒充古樹茶
臺灣茶冒充古樹茶很常見,可以說是遍地都是。但是區分臺灣茶和古樹茶是很麻煩的,看不出來,聞不出來,喝不出來。愛茶的人還是要多喝,多看,尤其是多交流,才能進步。
二、如何辨別普洱茶的真偽?
那麽,愛茶人士有什麽方法可以辨別普洱茶的真偽呢?
魯文鋒老師以中國茶黃銀元茶為例介紹了四個基本點。
1,從包裝和印刷細節識別。
真正的中國老茶包裝印刷技術比較落後,大多是木刻印刷,字體看起來精致端正。同時“中”字為紅色,“茶”字為淡黃色,字體古樸方正。
仿舊中國茶葉包裝,現在的工藝印刷顏色更鮮艷,不同於舊工藝刻字字體,“雲南七子餅茶”字樣更細。然後仔細觀察巴中茶的商標,顏色不壹,字體雕刻極不規則。
2、字體識別
正品茶黃印章可以從包裝的很多細節上鑒別出來,正品茶黃印章的印刷字體是方方正正的;但目前工藝復制的字體顏色有淺有厚,雕刻長度不壹。
在辨別普洱茶真偽的時候,可以從字體、印刷等細節來辨別。
3、老茶湯顏色和新茶湯顏色的鑒別
真正的茶葉是黃色印刷的。經過多年的幹藏,湯色酒紅色,無沈澱物,色澤鮮艷暗紅,口感絲滑。
相比之下,新茶湯的顏色看起來是紅色的,但並不透明,樁味重,苦味重。
4、幹倉老茶湯顏色和濕倉茶湯顏色鑒別。
真正的茶葉是黃色的,在幹燥的環境下自然陳化,陳化速度慢,口感純正,韻味十足。
仿制品通過人工進入濕倉造假,濕倉的茶葉顏色為橙色,氣味較重,也可以辨別。
以上是魯文鋒老師的壹些分享,希望對愛茶人士有所幫助!
國家高級茶評人魯文鋒攜手普洱茶教父白水清大師、中國普洱茶第壹人鄧世海先生,建立“普洱茶收藏家”,只做普洱茶!好茶在“普洱藏家”!
每周壹次,想多了解壹些普洱茶的收藏、保存、選購方法,做壹個“普洱收藏者”,為妳打造壹個普洱茶的快速入門通道。