法律分析
什麽時候簽監理合同先看具體情況。壹般來說，監理標準是先招，施工標準是後招。由於施工招標要求內容較多，可能會先簽訂監理合同，存在施工單位已決定監理單位但尚未決定的情況。法律中沒有這方面的強制性規定。這是雙方都可以同意的。監理合同是指項目建設單位聘請監理單位代為管理項目，明確雙方權利義務的協議。施工單位稱為委托人，監理單位稱為受托人。監理合同簽訂後，總監理工程師壹般在7天內任命。但最好在簽訂施工合同前確定，因為施工合同中有明確的監理工程師條款，最好要求監理單位參與選擇施工單位，這樣可能更好。當然，監理合同和施工合同甚至滯後於施工合同同時簽訂也不是什麽大問題，但監理合同必須在開工前簽訂並投入工作，否則辦理施工許可等施工手續就麻煩了。
法律依據
中華人民共和國民法典
合同的內容由當事人約定，壹般包括以下條款: (壹)當事人的姓名和住所；(二)標的物；(3)數量；(4)質量；(五)價格或者報酬；(六)履行的期限、地點和方式；(七)違約責任；(八)解決爭議的方法。當事人可以參照各種合同的示範文本訂立合同。
第四百九十條當事人采用合同形式訂立合同的，當事人簽名、蓋章或者捺指印時，合同成立。在簽字、蓋章或按指印之前，壹方已經履行了主要義務，另壹方接受時合同成立。法律、行政法規規定或者當事人約定應當采用書面形式訂立合同。如果當事人沒有以書面形式這樣做，但壹方已經履行了主要義務，另壹方接受，則合同成立。