材料
主料:藜蒿1.25g雞蛋1面粉30g。
輔料鹽1/2小勺白芝麻1小勺胡椒粉1/2小勺水20g。
菊花煎餅的制作方法
1.材料:杭白菊125g，面粉30g，雞蛋1個，鹽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20g。
2.菊花洗凈切碎。
3.將雞蛋打入大碗中，加鹽，打勻。
4.加入面粉攪拌成均勻的面糊。
5.加水攪拌均勻。
6.加入胡椒粉，攪拌均勻。
7.倒入菊花，攪拌均勻。
8.加入芝麻，
9.攪拌均勻，
10.靜置10-15分鐘。
11.加熱平底鍋，在表面刷上油。
12.取適量藜蒿糊，攤成煎餅。
13.炸底，翻面，再炸壹秒。
14.略涼後出鍋食用。
烹飪訣竅
杭白菊的用量可以根據自己的喜好增減，但不宜過多，以免影響蛋糕成型。煎的時候用小火，防止燒焦。