1、雞肉剁碎，胡椒，孜然，鹽，糖混合在壹起。
2、胡椒孜然，可以多放蔥蒜末少許。
3、放入澱粉可以把肉薄薄蓋住就可以。
4、放入面粉蛋清混合。
5、在碗裏摔打幾分鐘上勁，濕了加面粉，幹了加點油或是蛋清。
6、手上塗上食用油，把混合的雞肉捏出形狀放好，放入冰箱冷凍1-2小時。
7、從冰箱取出後，依次放入生雞蛋中裹壹層漿，再放到面包屑中，裹壹層面包屑。
8、油不用很多只要放入雞塊的壹半就可以了，油熱後小火慢慢炸，慢慢翻動雞塊兩面變黃了，用筷子戳壹下可以戳穿就可以了。
1、雞肉剁碎，胡椒，孜然，鹽，糖混合在壹起。
2、胡椒孜然，可以多放蔥蒜末少許。
3、放入澱粉可以把肉薄薄蓋住就可以。
4、放入面粉蛋清混合。
5、在碗裏摔打幾分鐘上勁，濕了加面粉，幹了加點油或是蛋清。
6、手上塗上食用油，把混合的雞肉捏出形狀放好，放入冰箱冷凍1-2小時。
7、從冰箱取出後，依次放入生雞蛋中裹壹層漿，再放到面包屑中，裹壹層面包屑。
8、油不用很多只要放入雞塊的壹半就可以了，油熱後小火慢慢炸，慢慢翻動雞塊兩面變黃了，用筷子戳壹下可以戳穿就可以了。