血漿脂蛋白：指哺乳動物血漿（尤其是人）中的脂-蛋白質復合物。血漿脂蛋白可以把脂類（三酰甘油、磷脂、膽固醇）從壹個器官運輸到另壹個器官。
血漿脂蛋白是根據密度來分類的：
（1）乳糜微粒(<0.95g/cm3)，密度非常低，運輸甘油三酯和膽固醇酯，從小腸到組織肌肉和adipose組織。
（2）極低密度脂蛋白VLDL(0.95-1.006g/cm3)，在肝臟中生成，將脂類運輸到組織中，當VLDL被運輸到全身組織時，被分解為三酰甘油、脫輔基蛋白和磷脂，最後，VLDL被轉變為低密度脂蛋白。
（3）低密度脂蛋白(LDL，1.006-1.063g/cm3)，把膽固醇運輸到組織，經過壹系列復雜的過程，LDL與LDL受體結合並被細胞吞食。
（4）高密度脂蛋白(HDL，1.063-1.210g/cm3)，也是在肝臟中生成，可能負責清除細胞膜上過量的膽固醇。
擴展資料：
脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有***價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在壹起。壹般認為血漿脂蛋白都具有類似的結構，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質，磷脂，故具有親水性；非極性分子如甘油三酯、膽固醇酯則藏於其內部。
磷脂的極性部分可與蛋白質結合，非極性部分可與其它脂類結合，作為連接蛋白質和脂類的橋梁，使非水溶性的脂類固系在脂蛋白中。磷脂和膽固醇對維系脂蛋白的構型均具有重要作用。
所以，脂蛋白是以TG及CE為內核，載脂蛋白、磷脂及遊離膽固醇單分子層覆蓋於表面的復合體，保證不溶於水的脂質能在水相的血漿中正常運輸。脂蛋白壹般呈球狀，CM及VLDL主要以TG為內核，LDL及HDL則主要以CE為內核。
高密度脂蛋白hdl是壹組不均壹的脂蛋白，經超速離心和等電聚焦電泳，可把hdl分成若幹亞族。各亞族具有不同的密度，顆粒大小及分子量不盡相同，脂質和載脂蛋白比例不同，經x射線衍射研究證實為三維形態結構。現有資料提示，hdl是對稱的準球形顆粒，具有壹低電子密度的核心的外殼。
低電子密度的中心由非極性脂質所占據，高電子密度是部分由磷脂極性頭和蛋白質組成的顆粒外殼。經園二色分析證實，hdl的蛋白部分有2/3是α-螺旋結構，其余為無規則結構。帶電荷的極性氨基酸殘基構成α-螺旋的極性面，而疏水側鏈則占據另壹面。氨基酸按順序排列在螺旋區域形成兩性結構。
hdl的結構是α螺旋區平行於脂蛋白顆粒表面，非極性氨基酸殘基伸展到顆粒的非極性核心區域；磷脂的脂肪酰鏈則垂直於脂蛋白顆粒表面的螺旋形載脂蛋白；膽固醇酯深埋在hdl顆粒的親脂核心內；而遊離的膽固醇可能與顆粒表面在磷脂極性頭和載脂蛋白結合。
百度百科-血漿脂蛋白