2009年12月，《紐約時報》的壹篇文章中呼籲關註肉類處理過程的安全問題，指出粉紅肉渣的生產過程並沒有太大消毒效用。在接下來的壹周，紙張發表更多社論：“多危險的絞肉”，重申新聞文章中提出的關註。
英國知名廚師傑米·奧利弗在其個人節目《奧利弗食物革命》對粉紅肉渣的生產過程大加鞭撻，表示牛肉加工企業為賺取盈利，竟然人當狗養：“基本上，我們將最廉價的肉食給狗吃，但經過這種加工制作方法，竟供給人類食用。”美國傳媒指氨有腐蝕作用，有可能對人體有害，與牛肉制品公司所宣稱的截然不同。傑米·奧利弗質疑美國有關當局怎會容許滲有化學物的粉紅肉渣在市面出售，無需加入識別標簽供消費者識別。他表示，美國高達70%的漢堡牛肉中滲有粉紅肉渣，連鎖快餐集團麥當勞，漢堡王和塔可鐘皆大量使用此等漢堡牛肉，批評她們妄顧消費者健康。
傑米·奧利弗發表的言論引起熱議，連鎖快餐集團麥當勞，漢堡王和塔可鐘宣布不再使用滲有粉紅肉渣的漢堡牛肉，麥當勞否認受壓讓步，而傑米·奧利弗則表示歡迎，說：“任何有理智的人，怎會將氨制的肉食送進子女口中。美國廣大民眾需盡快了解他們的食品工業如何運作。”