1、產品特色。益源慶以其獨特的釀造配方和精湛工藝，生產出口感醇厚、回味悠長的調味品，尤其是醋類產品，以酸度適中、口感柔和著稱；寧化府則註重產品的天然純正和健康營養，其調味品多采用傳統工藝釀造，保留了食材的原汁原味和營養價值，例如寧化府的醬油以色澤紅亮、味道鮮美受到好評。
2、市場定位。益源慶定位於中高端市場，註重產品的品質和口感，致力於為消費者提供高品質的調味品，其產品在包裝設計上簡約大氣，既體現了品牌的傳統韻味，又符合現代審美需求；寧化府更加註重產品的性價比和市場普及率，以親民的價格和優質的產品贏得了廣大消費者的青睞，其產品在包裝上更註重實用性，方便消費者攜帶和使用。
3、品牌歷史。益源慶創立於清朝時期，憑借其獨特的釀造工藝和卓越品質，逐漸在調味品市場上嶄露頭角；寧化府則是明朝初年創建，原是專為明開國皇帝朱元璋之孫寧化王朱濟煥府上制醋的作坊，隨著時間的推移，益源慶和寧化府逐漸發展成為享譽國內外的老字號品牌。