熔點的定義如下：
1、熔點是物質在熔化過程中，從固態轉變為液態所需要的溫度。熔點是物質的壹種物理性質，反映了物質在熱力學上的穩定性。
2、熔點的定義可以分為兩種情況：絕對熔點和相對熔點。絕對熔點是指物質在完全純凈的狀態下，沒有雜質或其他成分幹擾時所需要的熔化溫度。
3、這個溫度是物質本身的固有屬性，與外界環境無關。相對熔點是指物質在含有壹定量雜質時所需要的熔化溫度。這個溫度會因為雜質的存在而發生變化。
4、熔點的測定方法有很多種，包括毛細管法、球晶法、偏光顯微鏡法等。其中毛細管法是最常用的壹種方法，它是通過將樣品放入毛細管中，加熱並記錄樣品開始熔化時的溫度，即為該樣品的熔點。這種方法簡單易行，適用於大多數固體和液體物質的熔點測定。
5、熔點的高低與物質的晶體結構、分子間作用力、分子質量、分子構型等因素有關。壹般來說，分子間作用力越大，熔點越高；分子質量越大，熔點越高；分子構型越規則，熔點越高。同時，物質的晶體結構也會影響熔點的高低，例如晶格能越大，熔點越高。
6、在化學工業和實驗室中，熔點是物質純度、結構、穩定性等性質的重要指標之壹。通過對熔點的測定，可以判斷物質的純度、鑒別物質、研究物質的結構和性質等。此外，在醫學、生物學、環境科學等領域中，熔點也具有重要的應用價值。
熔點的理論發展
1、晶體開始融化時的溫度叫做熔點。物質有晶體和非晶體，晶體有固定熔點，而非晶體則沒有固定熔點。晶體又因類型不同而熔點也不同。壹般來說晶體熔點從高到低為，原子晶體>離子晶體>金屬晶體>分子晶體。在分子晶體中又有比較特殊的，如水、氨氣等。
2、它們的分子間因為含有氫鍵而不符合“同主族元素的氫化物熔點規律性變化”的規律。熔點是壹種物質的壹個物理性質。物質的熔點並不是固定不變的，有兩個因素對熔點影響很大。
3、壹是壓強，平時所說的物質的熔點，通常是指壹個大氣壓時的情況；如果壓強變化，熔點也要發生變化。熔點隨壓強的變化有兩種不同的情況。
4、對於大多數物質，熔化過程是體積變大的過程，當壓強增大時，這些物質的熔點要升高；對於像水這樣的物質，與大多數物質不同，冰熔化成水的過程體積要縮小（金屬鉍、銻等也是如此）當壓強增大時冰的熔點要降低。