蒸菜是壹種非常健康的烹飪方式，能夠保留食材的營養成分和口感。蒸菜不需要添加油脂，也不會產生焦糊的味道，因此非常適合健康飲食的人們。在這裏，我們為大家整理了壹份蒸菜菜譜大全，讓您輕松蒸出美味健康的菜肴！
1.清蒸鱸魚
材料：鱸魚壹條、蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽、香油、胡蘿蔔、木耳。
操作步驟：
1.將鱸魚去鱗、去內臟、去鰓，洗凈後切成兩段，用鹽、料酒、生抽、香油腌制10分鐘。
2.胡蘿蔔切成絲，木耳泡軟切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
3.鍋中放入適量水，放入蒸盤，將鱸魚放入蒸盤上，再將胡蘿蔔絲、木耳均勻撒在魚上，撒上蔥姜蒜末。
4.大火蒸10-15分鐘，出鍋前淋上香油即可。
2.蒸雞蛋羹
材料：雞蛋2個、水100ml、鹽、味精、蔥花。
操作步驟：
1.將雞蛋打入碗中，加入水、鹽、味精，攪拌均勻。
2.將碗放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘。
3.出鍋前撒上蔥花即可。
3.蒸三文魚
材料：三文魚壹塊、鹽、黑胡椒粉、檸檬、蒜末、香菜。
操作步驟：
1.將三文魚洗凈，抹上鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蒜末，腌制10分鐘。
2.鍋中放入適量水，放入蒸盤，將三文魚放入蒸盤上。
3.大火蒸10-15分鐘，出鍋前撒上香菜即可。
4.蒸鮮蝦
材料：鮮蝦500克、鹽、料酒、姜片、蒜末、香菜。
操作步驟：
1.將鮮蝦洗凈，去掉蝦線，加入鹽、料酒、姜片、蒜末，腌制10分鐘。
2.鍋中放入適量水，放入蒸盤，將鮮蝦放入蒸盤上。
3.大火蒸5-8分鐘，出鍋前撒上香菜即可。
5.蒸肉餅
材料：豬肉末300克、胡蘿蔔絲、蔥花、生抽、鹽、味精、澱粉、雞蛋。
操作步驟：
1.豬肉末加入胡蘿蔔絲、蔥花、生抽、鹽、味精、澱粉、雞蛋，攪拌均勻。
2.將肉餅鋪在蒸盤上，大火蒸15-20分鐘。
3.出鍋前撒上蔥花即可。
蒸菜菜譜大全，讓您輕松蒸出美味健康的菜肴！無論是清蒸鱸魚、蒸雞蛋羹、蒸三文魚、蒸鮮蝦還是蒸肉餅，都是非常簡單易學的菜肴。蒸菜不僅保留了食材的營養成分和口感，還能夠讓您享受到清淡健康的美食。快來試試吧！