細長白蘑菇叫什麽名字

細長白蘑菇叫金針菇。金針菇，學名毛柄金錢菌，俗稱構菌、樸菇、冬菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇的菌蓋呈金黃色菌肉白色口感細嫩。金針菇的營養價值非常高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分。金針菇大部分用於鮮食。將金針菇鮮品水分擠開，放入沸水鍋內燙漂數分鐘後撈起，涼拌、炒、熗、溜、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。由於金針菇味道鮮美、營養豐富、口感特殊，長期以來，以金針菇為原料開發的產品眾多。