麻子是植物種子，壹般指的就是大麻的種子，在我國大部分地區均有栽培，大小如同綠豆壹般，味道很香，但是也不能多吃。
它也是壹種油料作物，大小似高粱粒（比綠豆小壹些），外殼為灰色，去殼後就是中藥的麻仁，有些地方小販挑擔賣炒熟的麻籽，供人閑食，味如葵花籽。
麻籽的栽培歷史
在我國，發現的較早的大麻實物遺存，是甘肅省東鄉縣林家遺址出土的大麻籽，屬於馬家窯文化。這說明大麻的栽培至少已有近5000年的歷史。
大麻雌雄異株，雄株只開花不結籽，被叫做“花麻”，雌株結籽，其籽就是我們要談到的“麻籽”，老百姓也把它叫做“小麻籽”，是相對於蓖麻籽而言的，因為老百姓把蓖麻籽叫做“大麻籽”。