榛子讀作：zhēn zi。
榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之壹，並有“堅果之王”的美譽。
榛子的葉互生，闊卵形至寬倒卵形，邊緣長有不規則的重鋸齒，上面無毛，下面脈上有短而柔的毛，長5-13 cm，寬4-7 cm；葉柄長1-2 cm，細毛密布；托葉小，易早落。花為單性，雌雄同株。
擴展資料：
栽培技術
1、種子處理
首先要進行低溫處理即沙藏。溫度控制在 1-5℃，時間 2-3 個月。即 2 月沙藏，4 月播種。沙藏辦法應選擇高處幹燥的地方，沒有鼠害。挖穴深 0.6 米到 1 米，寬0.5 米的溝，若種子較少，可以用木箱進行沙藏。
2、選地
育苗地應選擇平整適中、土層深厚，肥力充足，排水性能好的沙壤地。地要深翻，20-30 cm深度為宜，可以有效消滅土壤中的蟲卵及提高保水能力，通過疏松土地達到熟化土壤的目的。
3、催芽
將種子混合體上的覆蓋物撤掉，露出幹凈的沙土混合體，為確保沙土裏外的溫度與濕度均勻，將混有種子的沙土每天翻動壹次，並適量噴水，可以促使種子開始逐漸發芽，當種子發芽露白數量達到1/4 至1/3 時就可以進行播種。
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